Hace 14 años | Por carmeglez a altarriba.org
Publicado hace 14 años por carmeglez a altarriba.org

El Foie gras (literalmente 'hígado graso') es el hígado enfermo de una oca o un pato que ha sido obligado a ingerir comida varias veces al día, mediante un tubo metálico, de unos 20 a 30 cm de largo, que se introduce a través de su garganta y hasta el estómago. Para obligar a su cuerpo a producir foie gras el ave debe tragar en pocos segundos una enorme cantidad de grano. La consecuencia es que su hígado crece hasta diez veces su tamaño normal, y el ave enferma de esteatosis hepática.

Comentarios

JBM00

Pues yo no lo sabia, pero a partir de ahora me va a resultar muy dificil, por no decir imposible, comer foie gras.
¿Alguien sabe si esto ocurre en todos los casos para obtener el foie gras?

balboag

Que crueldad...

D

Espeluznante. Cada día me alegro más de no consumir carne ni derivados, aunque me siga hundiendo la tristeza de el por qué no haríamos todos igual y evitar terribles maltratos.

Arabella

#33 mientras que después os gustaran o respetaréis a los que les gustan los toros porque por supuestísino eso es tradición...

Madre mia, pero si Meneame es de lo más anti-taurino que hay.

-pasillo-

Esta es una de esas cosas que hacen que me pregunte:

¿Pero a quién se le pudo ocurrir esto?

es decir,

¿Quién fue el primero que dijo voy a meterle un tubo a una oca por la boca para darle de comer a tope y después voy a comerme su hígado y mira qué rico está lo llamaré foie gras?

k

No os preocupéis, como ya han dicho antes el 99% de los presentes nunca hemos probado el foie gras. Y eso es porque es absurdamente caro.

CEUTAYO

No me siento muy orgulloso de ser humano.
Ésto es bestial y acojonante.
Ya está bién de maltratar a los animales con fines comerciales o de otra indole.

Kereck

Aclarar como ya han dicho por ahi que foiegras no es el La Piara tapa negra ni el fuagras hacendado ni nada asi, esos son de cerdo y se hacen de forma normal.

frankiegth

Una cosa es un matadero serio y otra cosa es la tortura a los animales, esto esta claro.
En cualquier caso voy evolucionando en la contradiccion que en ocasiones me produce comer carne. Con el pescado tengo menos problema, supongo que es por la distancia a nivel de especies. Para entender lo del pescado, basta con compararlos con los insectos.
No dudamos en matar una mosca molesta. Son temas de reflexion profunda. En serio.

e

Se puede producir foie gras sin tanta crueldad, el problema es que no es tan rentable por que los hígados son más pequeños. He oido que hay marcas de este producto que no llevan a cabo estas prácticas, no se cuales.

carmeglez

#62 estoy en parte de acuerdo contigo. No soy vegetariana, entre otras cosas, porque entiendo que en la naturaleza es normal comerse unos a otros. Pero estoy en contra del sufrimiento animal. Si una empresa cárnica me garantizara que sus animales han tenido una vida digna y han muerto con el mínimo dolor imprescindible, te aseguro que me haría su cliente, aunque ello suponga un coste mayor (comería menos carne, pero más tranquila). No obstante, una cosa es consumir productos animales, que podríamos decir que es necesario hoy en día para llevar una alimentación sana, y otra consumir un producto como el foie que no deja de ser un capricho y que para producirlo se necesita torturar durante un tiempo prolongado a un animal.
Otro gesto similar sería asegurarnos que los huevos que compramos proceden de gallinas criadas en libertad y no en jaulas. La diferencia de precio no es grande, y ponemos otro granito de arena.

PS: de un tiempo a esta parte tampoco compro chuletas de cordero lechal,desde que vi los corderitos en una granja, y mira que están buenas

D

No suelo comerlo demasiado a menudo, porque como dicen, su precio es prohibitivo, pero de vez en cuando lo hago. Y siento muchísimo que el animal sea obligado a tragar comida a sacas, pero está muy rico, es delicioso, y no me voy a sentir culpable por consumirlo cuatro veces al año. ¿Nos sentimos culpables de los niños asiáticos que trabajan en régimen de esclavitud para industrias textiles, cuyas prendas compramos sin ningún empacho? Quizá sí, pero la ropa se sigue vendiendo, y hablamos de niños que son nuestros semejantes, no de animales que de todos modos acabaremos comiendo. ¿Nos sentimos culpables por todos los niños, mujeres y hombres inocentes que mueren para tener el mineral con el que se fabrican teléfonos móviles y ordenadores portátiles? Quizá sí, pero esos productos se siguen vendiendo, y hablamos de personas que son nuestros semejantes, no de animales...

Lo siento mucho por los animales; ojalá se ideen y potencien métodos para obtener el manjar sin sufrimiento para el animal, por ética, debería hacerse así... pero mientras no sea así, yo no voy a privarme de un placer como ese porque dañe a un animal destinado de todos modos a consumo, cuando hay tantas cosas de las que deberíamos privarnos antes porque hacen daño a nuestros semejantes.

D

Y como anecdota curiosa para ilustraros, el nombre de higado proviene de higo en latín y no porque se parezca, sino que los romanos engordaban las ocas con higos y despues presentaban en puestos de venta el iecur ficatum, iecur es higado y ficatum higo

D

Es lo que dice #19.
Lo que se compra habitualmente en el mercadona no es el famoso 'foie' si no 'paté':
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2008/01/19/145977.php

D
D

Normalmente las muestras de hipersensibilidad hacia los animales me parecen memeces, pero en este caso creo que esta totalmente justificada, parece el guion de SAW V

D

#1 A mí me sale bien

D

Carmeglez, yo he salvado gatos en la calle, de hecho el mío era un gato callejero que según el veterinario, hubiera palmado de no habérmelo llevado a casa. No es una justificación, sólo pretendo decirte que el comer de vez en cuando foie, no me convierte automáticamente un ser cruel y sin corazón, hay más cosas para juzgar en una persona...

Todos los animales, sin excepción, sufren para nuestro deleite gustativo. No hay ninguno, ni uno solo, que muera sin pasar por horribles sufrimientos, que no sufra estrés, que no muera lentamente y no sea despedazado vivo. ¿Piensas que las mamás corderas no saben que su bebé corderito no va a volver nunca cuando se lo quitan para hacer de él chuletas de lechal? ¿Te parece que eso, es más ético que reventar un hígado, tener a un ser únicamente para privarle de sus hijos apenas nacen y maman? ¿Te gustaría que te lo hicieran a tí...? No, claro que no... pero creo que por eso, no vas a dejar de comer chuletas, que están muy ricas... al menos en tu comentario, no induces a pensar que seas vegetariana estricta. Y ahora están diciendo que también las plantas sufren a su manera.

La Naturaleza es muy hermosa, y muy cruel: forzosamente, unos tienen que morir para que otros vivan, y ningún carnívoro (u omnívoro) se preocupará de que sus presas sufran lo menos posible... Nosotros, somos animales con una inteligencia superior (si bien a veces, lo dudo, sobre todo cuando veo los diarios, pero en fin...), y como tales, hemos perfeccionado la crueldad, en beneficio de un mayor aporte de nutrientes y de unos sabores más delicados, más gustosos... como esos mismos animales inteligentes que somos TAMBIÉN deberíamos haber perfeccionado los sistemas de cría y muerte del animal para que la primera fuera lo más agradable posible, y la segunda, lo menos dolorosa y traumática posible, Y SE HARÁ. Pero mientras se hace, igual que no me privo de comer carne, no me voy a privar de comer foie. Me parecería una hipocresía el hacerlo, la verdad.

j

Lo malo es que si nos ponemos a mirar caso por caso, pocos animales son tratados con "dignidad". Os invito a visitar cualquier granja avícola, para ver en qué condiciones viven esos pollos tan ricos que nos comemos. O preguntad cómo son trasladados los corderos, hacinados (muchos de ellos mueren durante el transporte, pero es más barato que mueran algunos si se puede meter el triple en cada viaje). Y así con casi cualquier animal destinado a alimentación humana. Estoy con #62-

a330x2

#7 tienes razon yo al verlo prefiero consumir otro producto.

juanmix

Por eso me gusta mas el pate de atun..

El pate normal que se compra es de cerdo y el higado ya es lo suficientemente grande como para no necesitar engordarlo mas de lo normal.

El pate de pato es muy caro, por eso es necesario estas tecnicas, aun asi, sigue siendo excesivamente caro para la mayoria de nosotros.

carmeglez

#42 te votaría negativo si pudiera. Estoy bastante harta de los que justifican barbaries amparándose en que otras personas, o en otros lugares, se cometen atrocidades peores. Yo puedo torturar a mi gato por placer, por ejemplo, porque en Guantánamo torturan personas, y eso es peor, no? venga, hombre!

Se trata de que cada uno de nosotros pongamos un granito de arena en este mundo para que sea mejor, ya sea sin comer foie-gras (que tampoco creo yo que sea un sacrificio taaaaan enorme), o salvando un gato de la calle, o dando de comer a los indigentes de nuestro barrio.
Por supuesto que no podemos salvar a todos los animales del mundo de la tortura, ni siquiera a todas las personas, pero podremos llevar la cabeza bien alta.

Cocoman

Siempre se llamará fuagrás en mi corazón

Griton_de_Dolares

Me gusta el foei-gras, pero abogo por la supresion total de estas tecnicas tan salvajes. Supongo que no sera el La Piara ni el de Casa Tarradellas, pero esto no se puede permitir de ninguna manera.

Si se prohibio comerciar con prendas de foca ¿a que cojones esperan?

l

Es lo mismo que hacen con los capones de Vilalba en Galicia,los ceban a la fuerza introduciendoles la comida en forma de pequeñas bolas empujando y cerrándoles el pico para que traguen.
Da dolor verlo,una cosa es comer carne y otra torturar al animal.

carmeglez
Ramy

#2 Me ha puesto bastante mal cuerpo el video, si bien te agradezco el haberme permitido visionarlo durante unos breves segundos para cerciorarme de la veracidad de las acusaciones de maltrato que se justifican en el enlace.

j0sE

a alguien se le han quitado las ganas de volver a comerlo? a mi si, que asco da!!!!! pobre animales...

Bixio7

#24 me alegro bastante la verdad, y nunca que lo probaré , me parece inhumano tanta tortura

#39 "Les dieron un premio en Paris hace un par de años y exportan a EEUU, _ aunque_ los "puristas" franceses son reacios a que se le llame Foie Gras si no ha sido alimentado forzosamente._"_

Encima están orgullosos ?

Joy06

Varios puntos:

El maltrato a los animales esta mal.
El ser humano esta en la cuspide de la cadena alimentaria.
El ser humano por su forma de ser no come solo por supervivencia si no que tambien lo hace por placer

ERGO, la tortura a los animales, en este caso, esta perfectamente justificada, y ahora, un poco de demagogia:

Por las practicas empresariales (farmaceuticas que no dejan a paises tercermundistas fabricar genericos, multinacionales que expolian los recursos naturales...) muchisimas personas mueren de hambre, de enfermedades con una cura que en europa no supondrian ninguna amenaza, y millones de ellas, cientos de millones, padecen miseria, y todo eso por la crueldad de humanos contra humanos, asi que, eso no hace que esto parezca un tanto irrisorio? La crueldad va en la naturaleza humana.

D

Y a los cerdos se les ceba hasta el extremo, ¿noticia obvia? Todos los animales que nos vamos a comer pasan inevitablemente por algún tipo de tortura. La primera la muerte, claro está. El que quiera que coma carne, y el que no, no. Y punto.

h

Yo no creo que deje de comer foie grass
Aquí la cuestión no es dejar de alimentarnos sino de pasar una inspección y cambiar la forma de producción (seguramente su precio aun será mas prohibitivo después)

provotector

Una barbaridad. Estoy totalmente en contra del maltrato animal, aunque sea para alimentación, debería tratarse a los animales de la forma más digna posible. Desde ahora no pienso comer foie gras a no ser que sea por algo de vida o muerte.

RespuestasVeganas.Org

#62 "sólo pretendo decirte que el comer de vez en cuando foie, no me convierte automáticamente un ser cruel y sin corazón, hay más cosas para juzgar en una persona... "

Para quienes son tus víctimas, los animales no homo sapiens, lo eres.

"ahora están diciendo que también las plantas sufren a su manera."

http://respuestasveganas.blogspot.com/2006/01/argumento-especista-las-plantas-tambin.html

vigatana

#0 me sale el enlace roto, soy solo yo o no está bien?

vigatana

#4 gracias!

s

#43 ¿Fumando unos petillas tranquilamente en casa un sabado por la noche?

Forni

#22 Que no te engañe lo de enfermo. Lo alimentan como si le dieran al perro chocolate, con alimentos que son incapaces de digerir y estos son enviados al higado, en cambio estos si son consimibles por el ser humano.

Nunca como foei gras de pato por lo mismo , solo de cerdo y bien rico que esta.

theosk

#25 Una cosa no quita la otra.

swappen

Ese es el paté con glamour (el de oca), el apis que tengo en mi frigo es de cerdete y no ha sido sometido a ese proceso revienta higados.

dan_mur

Estoy de acuerdo en parte con el comentario anterior. Lo que ocurre es que hay animales y animales, mientras unos nos producen sentimientos (animales de granja, los que salen en los documentales de la 2...) otros ni siquieran rozan nuestra conciencia. ¿A quien le importa una hormiga invalida o mutilada cuando caminamos por la calle y la pisamos sin querer? ¿o todos los acaros que desgraciamos cuando nos arrascamos las cejas despues de una pregunta dificil?.

El problema de todo esto es delicado, porque solo incumbe a las personas, voracez consumidoras de "todo" y sin escrupulos. Las cosas en el plato parecen muy apetitosas.

Todo se solucionaria si desde pequeños nos hubieran llevado a circos de pulgas...

En fin, a mi esta forma de producir un alimento que pone gordo no me agrada, pero claro, son los snobs pedantes los que lo consumen en la mayoria de los casos.

f

Para mí esto es peor que los toros...

jubileta

Se puede comer foie sin tener que recurrir a la tortura de un animal.
Lo único q hay que hacer es tener voluntad de hacerse el foie uno mismo. Hay mil recetas en internet, con lo cual no es necesario que pegue una.

editado:

#57 De acuerdo completamente contigo

xiobit

Como nos ha mostrado #39, hay alternativa. Asi que no veo lógico que se siga haciedo a la francesa.

p

http://meneame.net/search.php?q=foie gras

...y en portada. menéame se rompe

s

#45 yo diría que es una cuestión comercial mas que de orgullo, si la gente está dispuesta a pagar más por un producto ecológico entonces tal vez deberíamos decir que eso no es foie gras, es otra cosa que se le parece o de lo contrario les obligaría a ellos a cambiar la forma de producirlo aumentando costes y supongo que disminuyendo rentabilidad.

Pero que neandertales asi hay en todas partes, los tipicos que usan la muletilla : "Porque ha sido asi TODA la vida".

D

Como curiosidad: la palabra hígado viene del latín iecur ficatum, que significa hígado ahigado, ya que para hacer el foie gras ponían tibios de higos a los patos. Es decir, la palabra hígado viene de "higo" en latín.

carmeglez

#65 el precio exacto no lo recuerdo, pero los compro en Mercadona, así que tampoco deben ser muy caros. Sólo hay que leer las etiquetas, porque desde hace un tiempo los criadores están obligados a indicarlo en los envases.
Y sí, lo pagaría si estuviera al triple de su precio. En vez de comer carne tres veces por semana, comería uno. Comemos más proteína de la necesaria (dicho por los médicos), y la carne de los animales que sufren está llenita de las hormonas que segregan por su sufrimiento, que luego nos tragamos nosotros. Creo que hasta sería beneficioso para la salud de todos una regulación más estricta en ese sentido.

j

#63 El problema es que esa empresa cárnica posiblemente te cobraría el filete de ternera al triple. ¿Pagarías el triple?

18 huevos de gallina cautiva a 1.30 euros en el eroski. Dime a cuánto están los huevos de gallinas criadas en libertad para comparar. Yo creo que la diferencia si es grande porque este tipo de cría no puede aprovechar economías de escala tan fácilmente pues la demanda es más baja y necesitan más superficie.

eboke

El Foie gras (literalmente 'hígado gordo') es el hígado enfermo de una oca o un pato

¡Enfermo! Y enfermo hay que estar para comérselo. Luego la gente no se bebe la leche que lleva un día cada caducada... de locos.

D

#13 si te pones así por unos patos, mejor no pienses en cómo se tortura a los seres humanos!! mediante etetés, contratos basura, hipotescas esclavistas. Y luego los que fallecen de hambre porque nosotros se lo quitamos. Pobres patitos, salvemos a los patitos!!

frankiegth

Para #22. El problema no es que el higado sea enfermo, el problema es que provocan la enfermedad al animal a traves de la tortura. Les meten un embudo en la garganta para que tragen comida sin poder evitarlo y les crean la enfermedad. Para conseguirlo repiten el proceso varias veces al dia. Tuve la mala suerte de visionar un reportaje fotografico en internet sobre ello hace tiempo.

frankiegth

Es el mismo reportaje que vi hace años! Acabo de comprobarlo.

D

#16 La verdad es que es impresionante ver como llevan a los patitos recien nacidos en una cinta transportadora industrial como si fueran galletas.

D

#16 Ahora ya sé a qué sabe la carne de perro y por qué a los chinos les gusta tanto

D

#40 Date un repaso por toda noticia que tenga que ver con la tauromaquia y lo compruebas.

RespuestasVeganas.Org

Sólo un consejo, pasaros por un herbolario y comprad patés vegetales, hay de muchos sabores y os váis a sorprender. Personalmente uno que probé de aceituna no me gusta, pero los demás están cojo-nudos.

RespuestasVeganas.Org

#7 "No soy vegetariana, porque creo que en la naturaleza es normal comer a otros animales"

Si te guías por lo que es normal en la naturaleza (canibalismo, violaciones, infanticidio, etc) miedo me das.

"debería tratárseles con respeto y dignidad mientras viven, y que sufran lo mínimo imprescindible. Eso nos identificaría como civilizados."

http://respuestasveganas.blogspot.com/2006/11/argumento-no-es-malo-matar-un-animal-lo.html

g

#13 Los animales no es que sean mucho mejores que nosotros... más bien somos animales como otros cualquiera, pues eso de que los animales matan limpiamente o siempre con justificación... es más una leyenda urbana que otra cosa.

#18 ¿?

Estoy en contra de este maltrato, por supuesto, pero lo ponéis como si fuera lo peor del mundo... mientras que después os gustaran o respetaréis a los que les gustan los toros porque por supuestísimo eso es tradición...

D

Some time ago yo foie gras tambien.....

D

Joder, tengo un bote de esta mierda en la nevera... no tenía ni idea de donde salía.

swappen

#75 En mi pueblo se dice "foligrás".

b

Cuando supe de pequeña como se obtenía el foigras juré no comerlo nunca y lo he cumplido. Aún así, seguro que hay muchas más prácticas poco éticas en la alimentación de los animales para el consumo humano.

l

joder!! que me acabo de meter entre pecho y espalda 3 pintxos de foie a la plancha!! esperad a subir a portada esto una vez haya hecho la digestión!

s

Claro, y las lechugas las arrancan cruelmente de la tierra donde crecen tranquilamente.

johnself

La violencia contra los animales es la peor crueldad del mundo

g

#35 Todo de boquita... después a la hora de la verdad nada...

D

mmmm rico rico, haber si hacen un reportaje sobre el salami

damocles

#42 Traduciendo tu comentario en otro contexto: "No suelo violar niños a menudo, porque como dicen, está prohibido, pero de vez en cuando lo hago. Y siento muchísimo que el niño quede traumatizado, pero está muy rico, es delicioso, y no me voy a sentir culpable por violar niños cuatro veces al año. ¿nos senti....bla bla bla bla? .. Lo siento mucho por los críos; ojalá se ideen y potencien métodos para que la experiencia no sea traumática, por ética, debería hacerse así.. pero mientras no sea así, yo no voy a privarme de un placer como ese porque traumatice a un niño destinado de todos modos a prostitución infantil"