El anisakis es prácticamente inocuo siguiendo las pautas de calor o frío que mencionan otros «meneantes».
Lo verdaderamente grave e irremediable por ahora es la cantidad de cadmio, plomo, mercurio y otros metales pesados presentes en atunes, peces espada y especies similares.
Eso nos lo tragamos irremisiblemente.
Veremos dentro de poco lo que sale a la luz por la ingesta de microplásticos.
#0 muy buen articulo.
Gracias por traerlo