He aquí 10 consejos que te ayudarán a estar más sanos comiendo mejor y apostar por un mundo más sostenible... toma nota:
1. Basa tu alimentación en alimentos de origen vegetal, con un uso moderado y opcional de alimentos de origen animal y evita el uso de alimentos ultraprocesados. Es más sano y sostenible.
2. Come cuando tengas hambre, bebe cuando tengas sed y deja de hacerlo cuando te sientas saciado.
3. Apaga la televisión y desconecta el móvil cuando te sientes frente a la mesa, come con conciencia de lo que estás haciendo y disfruta del placer que nos proporcionan los alimentos.
4. Come siempre que puedas rodeado de amigos, familiares y de personas queridas. Comer es algo más que nutrirse, comer es convivialidad.
5. Come despacio y mastica bien, el cerebro tarda un tiempo e
n sentir la sensación de saciedad por lo que para ingerir la cantidad justa de alimentos debemos dedicar un tiempo suficiente a cada comida, sin prisas ni carreras.
6. Usa una vajilla que no tenga platos demasiado grandes. Nuestra saciedad está condicionada por la cantidad de alimentos que nos servimos.
7. Come productos de cercanía y de temporada, no tires comida y recicla siempre que puedas. Piensa que lo que es perjudicial para tu salud también lo es para la salud del planeta, compra y come de forma justa y solidaria.
8. Bebe suficiente agua del grifo, evita siempre que puedas el agua embotellada que genera una gran cantidad de residuos y no es más saludable a pesar de lo que nos han hecho creer.
9. Educa en hábitos saludables y responsables, comemos y hacemos de adultos lo que aprendimos de niños.
José María Capitán
dietista-nutricionista