El cachopo traspasa fronteras. Este plato de origen asturiano cada vez es más fácil encontrarlo en la cocina leonesa.
Lo difícil es encontrar un producto de calidad que se diferencia de un San Jacabo o un escalope. Son pocos los lugares en los que puedes encontrar un plato sabrosos, jugoso, crujiente, con diferentes rellenos que es acompañado con guarnición de patatas, pimientos o cualquier otro manjar de la gastronomía leonesa.
A ver, filete de ternera con jamón serrano, queso... frito y empanado. Delicioso.
Está muy rico, sí. Pero a mi, si el jamón es bueno, no me lo mezcles con nada, que lo desgracias.
Comentarios
Esto es 'cachopo', en los madriles, vía Tuister y los señores de Google.
#1 cachopos no, pero buenos pegollos sí tiene la moza.
Cachopolla.
Ba dum tss.
quizás los que más lo han popularizado sean los Asturianos, pero el San jacobo, filete empanado...... es muy parecido.
y creo recordar que el origen de esas técnicas era para aprovechar la carne en mal estado y que el comensal no se diera cuenta.
A ver, filete de ternera con jamón serrano, queso... frito y empanado. Delicioso.
Está muy rico, sí. Pero a mi, si el jamón es bueno, no me lo mezcles con nada, que lo desgracias.