Crema de castañas y setas

Inspirada en la tradición culinaria del norte de España y el sur de Francia, esta crema combina el dulzor natural de la castaña con el sabor umami de setas como el boletus o el níscalo.

[#6 zogo]

Puede ser una bomba gaseosa, pero me apunto la receta.

[#4 Casiopeo]

#3 Este otoño no ha llovido nada en las Castillas

[#1 Casiopeo]

Este año setas no hay, y tal como va la cosa, castañas no habrá.

[#2 pazentrelosmundos]

#1 discrepo, aquí hay de las dos cosas
Tengo echado el ojo a una montonera de lepiotas y luego voy a pañar castañas.

[#3 Pyrefox]

#1 pregunta inocente ¿por qué dices que no hay? ¿Irá por zonas no? ¿Me imagino que por falta de humedad?

[#5 Apotropeo]

#1 por vuestro bien espero que sí tengáis conejos

[#7 EsUnaPreguntaRetórica]

#1 Por aquí por el noroeste este año hay bastantes setas, a diferencia del año pasado que fue una ruina.