Pan con masa vieja en cocotte

Cuando preparamos un pan en casa, queremos que resulte sabroso, aromático, con buena miga, corteza gruesa y crujiente, muy crujiente, y claro que tenga un aspecto bonito. Todo eso supone práctica, no voy a negároslo, pero hay una forma de atajar gran parte de esos logros. ¿Cómo? Con el horneado en nuestra cocotte de hierro "Le Creuset".

[#9 capitan.meneito]

#3 para ya! A estas horas no se menea comida!

[#2 capitan.meneito]

Mierda #0. Me acabas de abrir el apetito.

[#3 pazentrelosmundos]

#2 uy, pues si vieras como huele
No me aparecía ir a comprar pan y ya que está la cocina de leña aprovecho de ahí la cocotte.

[#1 cosmonauta]

A 2,65€ el pan de medio kilo, en la Turris, al lado de casa. Infinitamente más rápido, bueno y ecológico.

Incluso lo puedes comprar online.

El progreso viene de la especialización.

[#4 Mikhail]

#1 Sin duda, pero también es muy satisfactorio aprender a hacer las cosas por ti mismo.

[#6 cosmonauta]

#4 Bienvenido sea todo lo que genere satisfacción a alguien.

Me gusta la cocina y prefiero dedicar mi tiempo a actividades más elaboradas que cocer un pan, habiendo panaderías que lo hacen infinitamente mejor que yo, por calderilla. Empezando por la masa madre y acabando en el inmenso gasto de energía que supone hacer pan en casa.

[#7 Mikhail]

#6 Como hacer un mueble por ti mismo o tocar el piano; todo implica un esfuerzo y hacerlo peor que los profesionales con un gasto mayor. Pero, aún con todo esto, sigue habiendo gente que encuentra más placer en disfrutar algo que ha salido de sus propias manos.

[#10 Mengüi]

#1 Claro, y Mercadona tiene lasañas.

[#5 Davidavidú]

Advertencia:

Cuando me dió por hacer pan, una buena temporada, con una receta similar sacada de un libro de Ibán Yarza llegué a ser un carapán con un peso estable de 108 kg.

¡PELIGRO!

[#8 Mikhail]

#5 Doy fe. En la mardita pandemia, aprendimos a hacer pan en casa y cuando nos abrieron la puerta para salir, casi no cabíamos por ella.