En España, la naranja se compra al agricultor a 0,15 euros y se vende al ciudadano a 2,50. Algunas empresas dicen que la culpa no la tienen ellos. Fácil, que se haga pública la lista de intermediarios y márgenes. Enseguida se verá quién se está enriqueciendo mientras otros sufren
Pues la verdad que lleva razón, sería interesante ver una lista de intermediarios y márgenes para estudiar que ocurre. Porque me parece injusto que a un productor se le pague a 0,15€ el kilo, pero tambien hay que entender que esa naranja hay que transportarla, refrigerarla, volverla a transportar, transportarla otra vez, almacenarla, volverla a mover, ponerla en el mostrador... así que la cosa es un poco compleja. Por lo tanto, si, sería interesante ver el recorrido que hace una naranja y cuanto va incrementando su valor en cada salto para ver si está justificado o no.
#1 Normalmente cuando los agricultores empiezan a vender a cliente final su producto (y no me refiero a poner un cartel y que venga gente a comprarselo directamente, o incluso a recogerla del arbol, sino a recogerla, limpiarla, almacenarla, venderla, transportarla, etc) el precio es incluso mayor que el del supermercado.
Lo cual es lógico, ya que las cadenas logísticas de grandes empresas funcionan a menor coste que una de menor tamaño, algo elemental de la economía de escala.
Lo que yo digo siempre, producir la fruta o verdura no es el problema (en coste me refiero), sino todo lo demás, la logística de conservar, almacenar, seleccionar y transportar el género. Eso se lleva casi todo el coste, no hay más. Luego sumale los margenes de los intermediarios, pero no se hasta que punto estarán inflados - al final se mueven por volumen, si estuvieran "demasiado" inflados, podría surgir otra empresa que con un margen menor ofreciera el mismo servicio a menor coste... pero lo dicho, no lo hay. No por ninguna malvada conspiración, sino porque los costes son los que son, y más ahora que hay tanto revuelo con los costes de combustible, etc
#1#2 He buscado unas tiendas online de cítricos directos del agricultor (las primeras que me han salido en DDG) y luego a mirar los precios de Mercadona y Carrefour de mandarinas (naranjas está empezando la temporada y hay pocas a la venta).
Tiendas online directas: entre 4 y 1'75€ el kg comprando la caja de 5 y 30 kg
Mercadona 2'29€ la malla de 1 kg
Carrefour 2'39€ el kg a granel y 1'49€ el kg si nos llevamos una caja de 12 kg de un productor local que se envía sobre pedido. Por curiosidad he ido a ver la web de dicho productor y tienen el mismo precio. En teoría Carrefour no sacaría ni un euro en esta venta, no sé si creermelo.
#3 Evidentemente Carrefour se lo compra al productor a un precio inferior que tú desconoces. O eso o le cobra una comisión (que suele rondar el 15%) por salir anunciado en su web.
#2 El productor muchas veces lo que acaba haciendo es copiar el precio de venta del supermercado menos un porcentaje para que se lo compren a él.
Es que suena muy bonito decir que al productor le pagan 0,15€ y luego lo venden a 2,50€ y automáticamente alguien se está haciendo rico (que seguro que si, que tiene que haber más de uno enganchándose). Pero la realidad es que valen a 0,15€ el kilo de naranjas tal cual, lo cual incluye naranjas podridas, naranjas que habrá que limpiar, etc... Y cuando eso lo hace el agricultor... oh, resulta que sube el precio. ¿Quien lo iba a esperar?.
Lo que habría que buscar es que al agricultor se le pague algo más y los márgenes sean razonables. Porque creo que aquí a nadie le parecería mal si se paga el kilo a 2,75€ y el agricultor recibe 0,30€ (por poner un ejemplo). Pero lo que a nadie nos hace gracía es que posiblemente mañana costará 2,75€ y al agricultor le seguirán pagando 0,15€.
#4 Como se te ocurra llevar a la fabrica de embalaje y selección de tara una caja con naranjas podridas te devuelven el camión entero y no te lo pagan. Está claro que no sabes de lo que hablas, si siquiera llevar las tipicas hojas de la propia naranja o rabos largos incluso.
Que no digo que luego no haya luego pérdidas por el almacenaje o que el producto lleve un tratamiento posterior y haya que pagarlo pero las naranjas no aptas o medio aptas se quedan en el arbol.
Comentarios
Hombreeee, nuestro amigo Cao. Cuanto tiempo.
Pues la verdad que lleva razón, sería interesante ver una lista de intermediarios y márgenes para estudiar que ocurre. Porque me parece injusto que a un productor se le pague a 0,15€ el kilo, pero tambien hay que entender que esa naranja hay que transportarla, refrigerarla, volverla a transportar, transportarla otra vez, almacenarla, volverla a mover, ponerla en el mostrador... así que la cosa es un poco compleja. Por lo tanto, si, sería interesante ver el recorrido que hace una naranja y cuanto va incrementando su valor en cada salto para ver si está justificado o no.
#1 Normalmente cuando los agricultores empiezan a vender a cliente final su producto (y no me refiero a poner un cartel y que venga gente a comprarselo directamente, o incluso a recogerla del arbol, sino a recogerla, limpiarla, almacenarla, venderla, transportarla, etc) el precio es incluso mayor que el del supermercado.
Lo cual es lógico, ya que las cadenas logísticas de grandes empresas funcionan a menor coste que una de menor tamaño, algo elemental de la economía de escala.
Lo que yo digo siempre, producir la fruta o verdura no es el problema (en coste me refiero), sino todo lo demás, la logística de conservar, almacenar, seleccionar y transportar el género. Eso se lleva casi todo el coste, no hay más. Luego sumale los margenes de los intermediarios, pero no se hasta que punto estarán inflados - al final se mueven por volumen, si estuvieran "demasiado" inflados, podría surgir otra empresa que con un margen menor ofreciera el mismo servicio a menor coste... pero lo dicho, no lo hay. No por ninguna malvada conspiración, sino porque los costes son los que son, y más ahora que hay tanto revuelo con los costes de combustible, etc
#1 #2 He buscado unas tiendas online de cítricos directos del agricultor (las primeras que me han salido en DDG) y luego a mirar los precios de Mercadona y Carrefour de mandarinas (naranjas está empezando la temporada y hay pocas a la venta).
Tiendas online directas: entre 4 y 1'75€ el kg comprando la caja de 5 y 30 kg
Mercadona 2'29€ la malla de 1 kg
Carrefour 2'39€ el kg a granel y 1'49€ el kg si nos llevamos una caja de 12 kg de un productor local que se envía sobre pedido. Por curiosidad he ido a ver la web de dicho productor y tienen el mismo precio. En teoría Carrefour no sacaría ni un euro en esta venta, no sé si creermelo.
#3 Evidentemente Carrefour se lo compra al productor a un precio inferior que tú desconoces. O eso o le cobra una comisión (que suele rondar el 15%) por salir anunciado en su web.
#2 El productor muchas veces lo que acaba haciendo es copiar el precio de venta del supermercado menos un porcentaje para que se lo compren a él.
Es que suena muy bonito decir que al productor le pagan 0,15€ y luego lo venden a 2,50€ y automáticamente alguien se está haciendo rico (que seguro que si, que tiene que haber más de uno enganchándose). Pero la realidad es que valen a 0,15€ el kilo de naranjas tal cual, lo cual incluye naranjas podridas, naranjas que habrá que limpiar, etc... Y cuando eso lo hace el agricultor... oh, resulta que sube el precio. ¿Quien lo iba a esperar?.
Lo que habría que buscar es que al agricultor se le pague algo más y los márgenes sean razonables. Porque creo que aquí a nadie le parecería mal si se paga el kilo a 2,75€ y el agricultor recibe 0,30€ (por poner un ejemplo). Pero lo que a nadie nos hace gracía es que posiblemente mañana costará 2,75€ y al agricultor le seguirán pagando 0,15€.
#4 Como se te ocurra llevar a la fabrica de embalaje y selección de tara una caja con naranjas podridas te devuelven el camión entero y no te lo pagan. Está claro que no sabes de lo que hablas, si siquiera llevar las tipicas hojas de la propia naranja o rabos largos incluso.
Que no digo que luego no haya luego pérdidas por el almacenaje o que el producto lleve un tratamiento posterior y haya que pagarlo pero las naranjas no aptas o medio aptas se quedan en el arbol.