En todo 2009, no se ha registrado un mes en que los precios del azúcar no hayan subido. Desde inicios del año, el precio del producto en los mercados mundiales se ha duplicado hasta trepar a un máximo en casi 30 años.La Organización Internacional de Azúcar (ISO, por sus siglas en inglés) señaló que hasta septiembre de 2010, la demanda global de azúcar excederá por cinco millones de toneladas métricas su nivel de producción. Los inversionistas y los productores, en consecuencia, se han lanzado a una carrera, y muchos aseveran que el producto es
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