El pato laqueado es el plato más típico de la capital. Es habitual que los turistas chinos regresen con un pato precocinado. Van en bolsas metálicas rojas características. La apariencia desalienta a probarlo, y los comentarios escuchados aún más. Ahí va lo que se escuchaba el otro día por los altavoces: "Para aquellos que lleven pato laqueado, recuerden que han de retirar la salsa antes de pasar por el puesto de seguridad".
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