El 9 de marzo es el día de la tortilla de patata. Aunque nosotros también acabamos de descubrirlo y es verdad que eso de los “día de…” empieza a ser bastante cansino, lo cierto es que nos ha entrado un antojo instantáneo de tortilla. Pero no de una cualquiera, sino de la que todo el mundo coincide en señalar como la mejor del mundo: la que hace tu madre.La tortilla de patata es la prueba definitiva de que hay muchas más que dos Españas. Con o sin cebolla; más pasada o con el huevo un poco líquido; con la patata cortada en dados o lisa
Comentarios
Con cebolla o sin cebolla?
pq yo sin cebolla no la considero Tortilla ni nada.
#2 Tú careces de criterio
#3 Si fuera sólo de criterio...
#5 sin criterio, pero con buen paladar. LA TORTILLA DE PATATAS LLEVA CEBOLLA!!!
#2 revuelto ovo-solanáceo lo llamo yo a eso
¿Las que hicieron ayer las mujeres trabajadoras?
No hay cebollas para tanta tortilla...
#0 ¿que has hecho insensatooooooo?
"Con o sin cebolla; más pasada o con el huevo un poco líquido; con la patata cortada en dados o lisa..."
A ver, a ver, a ver... Tortilla "Auténtica" solo hay una, no hay lugar a dudas de ese tipo. El que diga algo que no sea "Con cebolla, un poco líquida y cortada en láminas" merece la deportación.
Y así, con estas sencillas palabras doy por inaugurada la polémica con los que no entienden de tortilla.
#4 La tortilla es con cebolla y la ensaladilla rusa con mayonesa.
#8 Veo que subrepticiamente ha introducido usted en el debate la discusión entre usar el término "Mahonesa" o "Mayonesa"; y lo hace, al igual que Cela, usando el incorrecto.
#11 No era mi intención. Pero mira esto:
#15 Al igual que el hecho de que millones de moscas coman mierda no quiere decir que sea lo más apetecible como alimento; eso no prueba nada.
Y hay unos pocos que lo saben.
#18 ¿La RAE te vale?
mayonesa. ‘Salsa que se hace batiendo aceite y huevo’: «Nada más que en la mayonesa se gastaron catorce huevos» (Skármeta Cartero [Chile 1986]). Es igualmente válida la forma mahonesa, más cercana a la etimología (de Mahón, capital de la isla de Menorca), pero menos frecuente en el uso: «¿Quién se resiste a esa punta de espárrago con mahonesa?» (Marsillach Ático [Esp. 1995]). No debe usarse, con este sentido, la voz bayonesa, que designa, en realidad, un tipo de dulce (→ bayonesa).
http://lema.rae.es/dpd/srv/search?id=lOdObXkNQD6tFQceDk
#8 la mahonesa se llama asi por ser originaria de Mahón. La ensaladilla de mi abuela era sin mahonesa asi que por ahi no paso.
Y la tortilla con cebolla, por supuesto.
#22 Proviene del francés 'mayonnaise'. Bueno, yo creo que las dos formas son correctas. De donde segun algunos es francesa yo otros de Mahon.
Lo de tu abuela era ensaladilla o ensalada, pero no rusa. Mi abuelo tambien pedia cafe, con un chorrito de whisky, hielo, coca cola y sin cafe.
#23 según la wikipedia, la original no llevaba mayonesa.
Lo bueno es que aguanta un montón de días en la nevera, y siempre se la puedes echar despues
#24 No jodas. Este mundo esta loco, el pastel de arroz no lleva arroz, la quesada no lleva queso,....
#25 tambien dice la wiki que la original llevaba ¡carne de venado!
Cc #27
#23 La ensaladilla rusa en realidad se llama Ensalada Olivier, pues es el invento de un chef francés, "la receta original fue elaborada en el año 1860 por Lucien Olivier, el chef del restaurante Hermitage" [Wiki], aunque la que se hace aquí no es exactamente igual.
#23 Se inventó en Mahon y se llamó mahonesa. Los franceses se la quisieron apropiar como creación en Bayonne y la llamaron bayonesa. Al final quedó una mezcla de ambos términos, mayonesa.
#22 en mi pueblo, la ensaladilla sin mayonesa se llama "patatas endiablás"
#22 mayonesa de toda la vida, cebollista...
La cosa es crear polemica. En archivos recientemente desclasificados por grandes agencias de inteligencia afirman que diversos conflictos armados tienen como unico respinsable a la tortilla de patatas con cebolla. Por favor...dejar el tema por el bien de la humanidad. La tortilla de patata no lleva cebolla. Es como llamar a la cerveza sin alcohol cerveza
#6 O como llamar cerveza a la Cruzcampo.
#9 Cruzcampo infinita
#6 Sincebollista hasta la muerte!!
La mejor tortilla es la que hace mi madre cuando vamos a la playa
#13 La arena le da una agradable textura crujiente.
#17 Y despues de estar toda la mañana jugando a las palas y bañandote, tienes un hambre que te comes hasta el táper
con cebolla
Una tortilla sin cebolla no es tortilla, es un revuelto de patatas.