La guía Michelín: la Biblia elitista y sesgada de la alta cocina

Las estrellas se concentran en Francia y en una red de ciudades ricas, mientras ignoran continentes enteros y el papel de las cocineras.

[#1 sotillo]

Los de Francia no llegan ni a satélite, cuanto más estrella, por lo demás cada uno hace una guía para lo que le interesa, que para esto es privado