Esta delicia, que parece ser una especialidad del área de Osaka en Japón, se hace friendo hojas de arce japonés en tempura. En la ciudad de Minoh en el norte de Osaka conservan las hojas durante un año en barricas de sal, pero otras recetas no parecen exigir esta larga etapa.
Un sabroso bocado si eres un koala, déjate de coñas que aquí refresca y como un cocido, unos callos o algo potente no hay nada para el inverno ibérico.
Yo nunca he probado hojas de arce fritas, creo que por mi zona de residencia no hay arces, no sé, no me he fijado bien y si me fijo no sé si sería capaz de reconocer un arce, soy medio analfabeto botánico, pero un día descubrí que las flores de calabaza se pueden comer y cuando las encuentro me doy un atracón de campeonato, sobre todo fritas;
Comentarios
Lo que confirma mi teoria que todo empanado o rebozado y frito sabe bien.
Un sabroso bocado si eres un koala, déjate de coñas que aquí refresca y como un cocido, unos callos o algo potente no hay nada para el inverno ibérico.
Yo nunca he probado hojas de arce fritas, creo que por mi zona de residencia no hay arces, no sé, no me he fijado bien y si me fijo no sé si sería capaz de reconocer un arce, soy medio analfabeto botánico, pero un día descubrí que las flores de calabaza se pueden comer y cuando las encuentro me doy un atracón de campeonato, sobre todo fritas;
http://allrecipes.com.mx/recetas/etiqueta-598/flor-de-calabaza.aspx
¿Ya se os han acabado las ballenas, no...?
Lo que nos faltaba!