Hacer ñoquis en casa no es tan trabajoso como parece. Esta versión otoñal con calabaza es sencilla de preparar, tiene un punto dulce y combina a la perfección con sabores suaves.
De la receta: Dificultad: La de conseguir una masa mullidita y bien aderezada, y no destrozarla al cortar los ñoquis. Vagos, manazas e impacientes, abstenerse (o enmendarse, que nunca es mal momento).
#1 eso es ñoqui shaming, todo ñoqui es bello, con sus curvas, sus arrugas, sus pliegues... un ñoqui no tiene por que tener una forma normativa para ser tratado con el amor que se merece y ser dorado en la sarten con su poquito de mantequilla.
Y lo mismo se aplica a croquetas , rosquillas o incluso ese pan bao que se te ha quedao pegado en la vaporera y se te deshace un poco pero no por ello va a perder tu cariño.
#2 Todos para ti. Los ñoquis y sus texturas son el único derivado de la patata que rehuyo. El "pan bao" tampoco merece ni mis respetos ni el nombre de pan.
pos teo que menealla porque macaban de rugir las tripas al leerla y teo una calabaza Hokkaido cojonudérrima pa inventos (mmm la cremita que me hice con jengibre y nuez moscada fue superiorrr :)::::.... y la cáscara se come así que ya es casi imposible rebanarse media mano intentando pelarla) , a ver si me pongo maña, hago una tanda y congelo pa días vagos.
Dificultad: La de conseguir una masa mullidita y bien aderezada, y no destrozarla al cortar los ñoquis. Vagos, manazas e impacientes, abstenerse (o enmendarse, que nunca es mal momento).
Y lo mismo se aplica a croquetas , rosquillas o incluso ese pan bao que se te ha quedao pegado en la vaporera y se te deshace un poco pero no por ello va a perder tu cariño.
Make food mistakes sexy again