Junto con el vodka y las matrioshkas, el caviar negro es uno de los productos asociados a Rusia. Sin embargo, las huevas de esturión son un manjar que solo unos pocos se pueden permitir: el precio mínimo por kilo son 1.000 dólares y además, el pez está en peligro de extinción. Nos adentramos en Cherepovets (a unos 450 kilómetros de Moscú), donde se encuentra la mayor piscifactoría de esturiones.
Comentarios
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youtube.comEn este caso se cargan al pez.
#1 Ya, pero bueno, para que se vea la diferencia.
#1 No entiendo por qué en España se los cargan si dan caviar una vez al año. Aquí falta información.
#3 A mi también me sorprendió. Supongo que utilizarán el pez para producir otras cosas.