El pastel vasco o gâteau basque es un postre adoptado por la repostería vasca en tiempos relativamente modernos, algo así como una empanada de crema pastelera, gruesa y suculenta, cuyo origen está al otro lado de la frontera.
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etiquetas: pastel vasco , gâteau basque , cocina 
Del artículo
"Una de las leyendas que repiten en webs francesas sobre el origen del pastel vasco, con pocas pruebas, es que nació en Aquitania, en la zona vascofrancesa al otro lado de los Pirineos, más concretamente en la localidad de Cambo-les-Bains, a raíz de una receta familiar de la pastelera Marianne Hirigoyen, que regentaba la pastelería Marianne desde el… » ver todo el comentario
Pero nada.