Prueba este magnifico arrope de calabaza, un postre típico español que mezcla el mosto de uvas blancas cocido y espesado al que se añaden trozos de calabaza madura.
#5 Lo del Tripi es ya de traca. Meneo que critica por quién sabe qué, meneo que llega a portada. Se ve que tiene muchos amigos. Qué bien estaría callao.
No me queda claro lo de los botes: entiendo que primero los esteriliza, hirviendolos abiertos, pero luego ¿ya rellenos los cubre de agua y los vuelve a hervir? ¿O es mas como un baño Maria?
#7 yo soy de la Siberia extremeña, Talarrubias concretamente, hay en Cijara una chavala que lo hace, hay mucha tradición de colmenas por esa zona Fuenlabrada de los Montes quizá donde hay más.
En la calle de la Oca en carabanchel hay una tienda que lo venden, yo se lo compro allí a mi madre, la vuelve loca.
Comentarios
#0 Te recomiendo el cociname, algunos lo vamos viendo
#1 Ti ricimindi il cicinimi, ilginis li vimis viindi.
No! Esto debe ir a portada.
#2 mimimimimi
venga va votado
#5 Lo del Tripi es ya de traca. Meneo que critica por quién sabe qué, meneo que llega a portada. Se ve que tiene muchos amigos. Qué bien estaría callao.
Que buena pinta..
Manuel Delgado Villegas aprueba el envío.
No me queda claro lo de los botes: entiendo que primero los esteriliza, hirviendolos abiertos, pero luego ¿ya rellenos los cubre de agua y los vuelve a hervir? ¿O es mas como un baño Maria?
#10 No tengo mucha idea, pero supongo que es para la conservación, como con las mermeladas.
https://www.antojoentucocina.com/receta/esterilizar-tarros-conserva
Si hay calabaza, paso. De las uvas, nunca.
En mi tierra el arrope se hace "cociendo" la calabaza en la miel que por impurezas y tal no se puede vender.
#4 Solo por curiosidad ¿En qué zona? Es por saber si Andalucía ó manchego. El arropiero nació en Sevilla, pero en La Mancha tiene mucha fama el arrope.
https://bodegaspedroheras.com/2015/10/29/arrope-un-dulce-manchego-elaborado-con-mosto/
#7 yo soy de la Siberia extremeña, Talarrubias concretamente, hay en Cijara una chavala que lo hace, hay mucha tradición de colmenas por esa zona Fuenlabrada de los Montes quizá donde hay más.
En la calle de la Oca en carabanchel hay una tienda que lo venden, yo se lo compro allí a mi madre, la vuelve loca.
#8 Gracias por la información. No conozco esa zona, por unos 50 ó 60 kilómetros, no más.
#7 Aquí en Valencia también se prepara. Le llamamos arrop i tallaetes:
https://es.wikipedia.org/wiki/Arrop_i_tallaetes
Pronto...