El artículo es interesante, pero el autor se intenta pasar de listo con algunas descripciones y deja ver que no lo entiende del todo realmente. Eso sí, no dudo que se lo ha currado visitando cada microcervecera y que ha disfrutado mucho haciendo el artículo 🍻. Pongo esto por tocar las pelotas, no para desprestigiar el artículo en sí:
«En Estados Unidos el fenómeno de la homebrewer en 2011 estaba totalmente consolidado, no así en España»
Una cosa es homebrew (hacer cerveza en casa) y otra muy distinta es montarse una microcervecera, como no es lo mismo hacer paella que montarse una arrocería.
«Su cerveza Pale Ale de baja fermentación»
O una cosa o la otra. Las ales son de alta fermentación, porque las levaduras que se emplean tienden a formar una cubierta o krausen mucho mayor.
«la Cereal Killer, una Indian Pale Ale»
Esto ya es absurdamente tiquismiquis por mi parte, pero técnicamente es India, no Indian.
«Se trata de una imperial coffee stout, o lo que es lo mismo, una cerveza negra de 10,6%»
Pues no, no es lo mismo. Una paella valenciana no es lo mismo que arroz amarillo con carne y verduras.
«una Bustar Pale Ale, elaborada, como su nombre indica, con malta Pale Ale»
No hombre, está elaborada con malta pale o pálida en castellano. Las patatas bravas no se elaboran con salsa patatas bravas.
#3 si siguen teniendo éxito, ya se encargarán los grandes productores como Damm de llamar al ministro para quejarse de que las cervezas artesanales no cumplen los mismos estándares sanitarios o algo por el estilo
#4 Sí, sí, por ahí van los tiros. Eso, y que los grandes productores ofrezcan unas cantidades compensatorias al ministro y adláteres (gracias, José María) por legislar en ese sentido.
#6 Hace un mes estuve en una cata de Drunken Bros en la catedral de la cerveza, en Bilbao, y salí muy gratamente sorprendido. Igual que cuando hacen el fin de semana de cervezas artesanas en el Bilborock.
Aquí en Galicia también hay desde hace unos tres años un "boom" de cervezas artesanales.
Si os gusta y tenéis la oportunidad de probar alguna, os recomiendo las Keltius. (Sin ánimo de hacerles publicidad, tienen cosas muy curiosas).
Para mi gusto, la mejor que he probado hasta ahora es su "Cowboys from Hops". (Una IPA con +100 IBUS que es una pasada).
Yo llevo unos meses haciendo mi cerveza en casa y la verdad es que es un puto mundo. Pero hay unos cuantos foros en español bastante buenos a la hora de buscar información y la gente suele compartir bastante sus experiencias.
Comentarios
El artículo es interesante, pero el autor se intenta pasar de listo con algunas descripciones y deja ver que no lo entiende del todo realmente. Eso sí, no dudo que se lo ha currado visitando cada microcervecera y que ha disfrutado mucho haciendo el artículo 🍻. Pongo esto por tocar las pelotas, no para desprestigiar el artículo en sí:
«En Estados Unidos el fenómeno de la homebrewer en 2011 estaba totalmente consolidado, no así en España»
Una cosa es homebrew (hacer cerveza en casa) y otra muy distinta es montarse una microcervecera, como no es lo mismo hacer paella que montarse una arrocería.
«Su cerveza Pale Ale de baja fermentación»
O una cosa o la otra. Las ales son de alta fermentación, porque las levaduras que se emplean tienden a formar una cubierta o krausen mucho mayor.
«la Cereal Killer, una Indian Pale Ale»
Esto ya es absurdamente tiquismiquis por mi parte, pero técnicamente es India, no Indian.
«Se trata de una imperial coffee stout, o lo que es lo mismo, una cerveza negra de 10,6%»
Pues no, no es lo mismo. Una paella valenciana no es lo mismo que arroz amarillo con carne y verduras.
«una Bustar Pale Ale, elaborada, como su nombre indica, con malta Pale Ale»
No hombre, está elaborada con malta pale o pálida en castellano. Las patatas bravas no se elaboran con salsa patatas bravas.
en Barcelona está pasando algo parecido, cada vez hay más locales en los que elaboran su propia cerveza
#1 Hasta que llegue un Ministerio, que quiera trincar del tema, y se ponga a pedir requisitos sólo posibles para grandes breweries.
#3 si siguen teniendo éxito, ya se encargarán los grandes productores como Damm de llamar al ministro para quejarse de que las cervezas artesanales no cumplen los mismos estándares sanitarios o algo por el estilo
#4 Sí, sí, por ahí van los tiros. Eso, y que los grandes productores ofrezcan unas cantidades compensatorias al ministro y adláteres (gracias, José María) por legislar en ese sentido.
La Cibeles Castaña está cojonuda.
#10 Cuando pueda la pruebo
En Euskadi están apareciendo un montón de cervecerías artesanales, es una gozada la verdad
#6 Hace un mes estuve en una cata de Drunken Bros en la catedral de la cerveza, en Bilbao, y salí muy gratamente sorprendido. Igual que cuando hacen el fin de semana de cervezas artesanas en el Bilborock.
#7 La Gun & Hops mi favorita, la tenemos en Irún en la cervecería Boulevard
Si vas a Donostia deberías probar la GROSS
#9 Yo me quedo con la 1969
Aquí en Galicia también hay desde hace unos tres años un "boom" de cervezas artesanales.
Si os gusta y tenéis la oportunidad de probar alguna, os recomiendo las Keltius. (Sin ánimo de hacerles publicidad, tienen cosas muy curiosas).
Para mi gusto, la mejor que he probado hasta ahora es su "Cowboys from Hops". (Una IPA con +100 IBUS que es una pasada).
Yo llevo unos meses haciendo mi cerveza en casa y la verdad es que es un puto mundo. Pero hay unos cuantos foros en español bastante buenos a la hora de buscar información y la gente suele compartir bastante sus experiencias.