Bacalao del bueno, caracoles en salsa, tortilla, bravas, cocido y dulces con historia: una ruta de sabores clásicos que no fallan. . Aquí van siete locales con siete platos que, poniéndonos hiperbólicos, todo el mundo debería probar una vez en la vida.
#11 Yo la hago conforme receta de toda la vida de alguno de los bares de mi barrio, y consiste en hacer una roux con el caldo, la cebolla triturada, la harina y el pimentón (en mi caso una mezcla de pimentón dulce y extrapicante que me trajeron de la Indica)
Comentarios
“Sin trampas para turistas” , Los huevos rotos de Lucio
Venga negativo!
#11 Yo la hago conforme receta de toda la vida de alguno de los bares de mi barrio, y consiste en hacer una roux con el caldo, la cebolla triturada, la harina y el pimentón (en mi caso una mezcla de pimentón dulce y extrapicante que me trajeron de la Indica)
Poca revolución hay en la calle con los bares que ponen patatas bravas con salsa de bote. ¡De bote!
#2 Con lo sencillo que es hacerla, cebolla y pimentón, no hace falta más.
#5 Caldo de carne jamón o pollo y harina
#10 También lo hago con caldo, pero ya como que me lleva a otro tipo de salsa, riquísima también claro, de toma pan y moja como se suele decir.
Calamares del Manzanares, marisco de las rías de Aranjuez, cocido de crestas de gallo y todo regado con cerveza de cloaca.
#1 Capto una leve animadversión hacia Madrid.
#6 Gran perspicacia. Un abrazo
Y los callos sin garbanzos...
No salen entresijos ni gallinejas. Intolerable.
¡Uy! Y los bocadillos de"calamares"