Pocas cosas tiene nuestra gastronomía tan simples y tan difíciles de definir o acotar como las tapas. Convertidas ya en un icono de la cocina española que otros países intentan importar o imitar, las tapas no son solo un bocado más o menos pequeño que acompaña una bebida, son toda una manifestación cultural, alimentaria y social, que adopta diferentes formas con términos y costumbres distintas según la región.
Comentarios
La tortilla de patatas sin huevo. Tan típica como deleznabe.
#1 Por Dios eso sí que es una aberración, aunque no la conocía de nada.
#1 Que te lleva directo a levantar otra tapa muy típica: la del water.
#1 Más deleznable es sin cebolla..
Encurtidos, salmueras, olivas.
Los cacahuetes y pipas de los bares de chinos.
La tapa más típica es la del tarro de cristal
Como una buena morcilla de Burgos no hay na. Y que conste que no soy de Burgos en mi tierra las hacen con cebolla y no con arroz.