En los últimos meses de su vida tenía un miedo enorme a ser asesinado, a ser víctima de algún complot para acabar con su vida y aquello le llevó a tomar medidas casi extremas, por ejemplo, llenar su palacio de espejos para poder ver tras de sí en cualquier momento.

En la península ibérica fueron los navegantes fenicios los encargados de introducir esta técnica aplicada al pescado. Los fenicios prosperaron y numerosos restos de factorías de salazón salpican las costas mediterráneas. Y donde hubo fenicios hubo también romanos y griegos.

El Festival de Ópera de Québec tenía ante sí un reto complicado: conseguir crear vínculos entre la gente y la ópera para atraerlos a sus recitales. Por norma general es un género que siempre ha estado bastante alejado de ser popular, con lo cual había que hacer algo que entretuviese a la gente y captase su atención. Y lo cierto es que lo consiguieron, gracias a la acción creada por la...

Composiciones fotográficas utilizando tiempos distintos sobre los mismos encuadres.

Comer bien no es una cuestión de paladar o de salud en abstracto, ni de estética de la gordura o la esbeltez, sino una cuestión, a medio y largo plazo de vida o muerte. Si no queremos morirnos o estar crónicamente enfermos de obesidad, hipertensión, diabetes, enfermedades cardiacas o cáncer del aparato digestivo debemos tomarnos el tema del comer muy en serio

Hoy admiramos a los nuevos magos del fogón, que esferifican, airean y texturizan alimentos. Pero detengámonos un instante para apreciar el fabuloso efecto alquímico de convertir las sobras del asado de ayer en crocantes y apetitosos bocados de hoy. La milagrosa resurrección de esos recortes del jamón que se secan por momentos. En algún momento alguien rompió esquemas inventando las croquetas. Un genio.

Hay muchas variantes o formas de hacer el patxarán, la más sencilla es con anís y endrinas sin más. En muchos lugares venden garrafas de anís crema especial para patxarán, las de 3 litros cuestan entre 10 y 13 € la garrafa, las más aconsejables son las de 26º o más. Hay quien utiliza mitad de anís seco y mitad de anís dulce, todo es probarlo.

...si no fuera que la caza, venda y consumo del escribano hortelano están prohibidos en todas partes, pues se considera que es una especie en peligro y por tanto protegida. En esa cena todo el mundo sabe que lo que está haciendo es ilegal, pero el placer del gourmet, y seguramente el de lo prohibido, pasa por encima de cualquier otra consideración...

Me fascina la gente manitas capaz de convertir una cosa en otra y que le salga bien. Siendo realista, me fascina la gente que tiene suficiente empuje como para dedicar su tiempo libre a hacer algo relacionado con el bricolaje. Son dones otorgados...

Como la vida siempre es un campo de minas, también nos hemos encontrado con estas franquicias que, como setas, infectan nuestras calles. Ofreciendo en algunos casos unos muy mediocres helados de yogur. Que serán helados, pero parecen fabricados como churros sin alma. Sobre su utilidad dietética no nos pronunciamos, porque no sabemos lo suficiente, aunque acude la OCU al rescate con algunos datos interesantes.