Vasileios Vasileiou había llegado a Kabul aquella mañana en un vuelo de Kam Air. Eran las 20.30 del 20 de enero de 2018 cuando un grupo terrorista atacó el Hotel Intercontinental. El piloto logró salvar su vida a pesar del ataque, de un incendio y de las temperaturas bajo cero. Las fuerzas internacionales no se creían que estuviera vivo. Aquella noche murieron al menos 40 personas en el Hotel Intercontinental de Kabul.
Ha sido noticia esta semana y nos habéis preguntado muchísimo por ella: un estudio realizado por científicos españoles ha determinado que “Los tiquets de la compra en los que se borra la tinta contienen sustancias que provocan cáncer e infertilidad“. La conclusión inmediata que ha llenado titulares y por la que nos habéis preguntado mucho es: ¿los tiquets de la compra dan cáncer? ¿Cuál es el riesgo real?
El año 2018 llega a su fin así que toca hacer un repaso de las noticias más interesantes que nos ha dejado en lo que respecta a los alimentos y la alimentación, especialmente en lo relacionado con seguridad alimentaria, nutrición, fraudes, legislación y bulos. Como la cosa da para mucho, vamos directamente al grano.
El azúcar se ha convertido en el enemigo público número uno, debido a las implicaciones que su abuso puede tener sobre la salud. Esto ha llevado a muchas personas a recelar de todos los alimentos que tienen sabor dulce, como es el caso de la fruta deshidratada (pasas, dátiles, etc.). Pero ¿debemos evitar su consumo o estamos ante un alimento saludable? ¿Se puede equiparar a la fruta fresca o pierde nutrientes por el camino?
En los últimos años nos hemos habituado a ver el mensaje "sin gluten" en una gran variedad de productos, desde panes y galletas hasta embutidos y zumos, aunque su uso no siempre está justificado. Para poder incluir esta información, que sirve de advertencia para personas sensibles a esa sustancia, deben cumplirse unas determinadas condiciones, algunas de las cuales no son fáciles de conseguir. Veamos de qué estamos hablando, comenzando, como siempre, por el principio.
Hace un par de semanas, un crucero que había partido de Palma de Mallorca tuvo que regresar a puerto de forma inesperada, porque 300 de sus ocupantes habían contraído la llamada "enfermedad de los cruceros". ¿Qué se esconde detrás de este nombre tan particular? Es la gastroenteritis causada por norovirus, una de las enfermedades de transmisión alimentaria más importantes a nivel mundial que, a pesar de lo que sugiere su denominación, se da con más frecuencia en tierra firme que en el mar.
Los seres humanos llevamos al menos 7.200 años elaborando queso pero, a pesar de ello, todavía nos asaltan muchas dudas cuando queremos hincarle el diente. ¿Nos podemos comer ese trozo de queso que tiene moho? ¿Y qué hay de la corteza? ¿Es mejor mantenerlo dentro o fuera de la nevera? A continuación trataremos de resolver esas y otras cuestiones relacionadas con la seguridad de este alimento lácteo.
Aunque pueda parecer disparatado, hay muchas personas que piensan que las lonchas de queso fundido están hechas de plástico porque, según dicen, no se funden cuando son calentadas con una llama. Su aspecto y su sabor también son características que contribuyen a aumentar estas sospechas. Pero, ¿hay algo de cierto en ello? ¿Por qué ocurre eso? Y lo más importante, ¿cómo se hace realmente el queso fundido? Relacionada: No es queso todo lo que parece
Ponte en contacto con los diputados del Parlamento Europeo antes del voto en la sesión plenaria del 5 de julio y diles que necesitas leyes de derechos de autor que protejan Internet, un Internet en el que puedas compartir noticias y cultura con tus amigos y familiares, en el que puedas esperar recibir un trato justo y en el que se protejan tus derechos como ciudadano/a de la UE. (Incluye formularios)
¿Cómo es realmente este tipo de comida? Primero se cocina, después se enfría y por último se recalienta antes de servirse. ¿Es igual que si cocinamos en casa y metemos los restos en la nevera para después calentarlos en un microondas? No, porque aunque el proceso se base en el mismo principio térmico, no solo los medios son distintos, sino que además las diferentes comidas que componen los menús se piensan previamente para que apenas se perciba la diferencia.
La próxima vez que alguien le diga que la carne, los huevos o la leche están llenos de antibióticos, hormonas u otras sustancias peligrosas, pídale pruebas muy contundentes.
Cada vez hay más personas que recelan de los aditivos. Las empresas alimentarias lo saben bien, así que muchas de ellas tratan de evitar el uso de ciertas sustancias a la hora de elaborar sus productos. Su objetivo es conseguir lo que se conoce como 'etiqueta limpia' o 'clean label'. Para ello se siguen diferentes estrategias, algunas de las cuales no están exentas de polémica.
El agua del grifo es segura, mucho más barata, más respetuosa con el medio ambiente y podemos abastecernos de ella de forma mucho más cómoda, así que es sin duda la primera opción que deberíamos contemplar, dejando el agua envasada para situaciones particulares.
Seguimos esperando que se definan unos perfiles nutricionales para evitar que los productos insanos (por ejemplo, con exceso de azúcar o sal) puedan ser promocionados mediante el uso de declaraciones saludables o nutricionales
Las despedidas a la Policía y Guardia Civil como si fueran a la guerra contra los catalanes evidencian un problema serio. El “A por ellos" es hijo del cerril franquismo sociológico que se fomenta desde el pensamiento oficial
La banda terrorista asegura que "las armas y explosivos que tenía bajo su control se encuentran en manos de la sociedad civil".
ReSet es un youtuber español con un canal dedicado a bromas y "retos estúpidos", según él mismo. Eso incluye desde maltratar animales a humillar mendigos.
La mujer tiene 20 años y se encuentra en grave estado. Tres hombres con las tradicionales capuchas del grupo racista la rociaron con un líquido inflamable y le prendieron fuego, en Lousiana.
Manolo Lama hace tiempo que debió ser despedido de CUATRO, todos recordamos el bochornoso espectáculo cuando denigró a un mendigo durante la transmisión en directo del programa deportivo en CUATRO. Aquel suceso se produjo en Hamburgo con motivo de la final de la Copa de la UEFA que disputaba el Atletico de Madrid contra el Fulham.
Esta semana se ha celebrado en Gijón el evento de divulgación científica Aliméntate con Ciencia, con la participación de grandes divulgadores en materia de alimentación y alimentos. Si no tuviste la oportunidad de asistir, aquí lo tienes. No te lo pierdas.
Estos días, ya lo sabrás, Wismichu anda con el aliento de la Fiscalía de Menores resoplando en su nuca. Extrañamente, son muy pocos los columnistas que han salido en su defensa, como sí salieron en pro de los titiriteros o del rapero Pablo Hasél. Será, supongo, porque los columnistas tienen (tenemos) más de treinta años.
Aprende el significado de algunas abreviaturas que se utilizan habitualmente en internet y en mensajes de texto con esta guía práctica de 100 abreviaturas.
Una discusión banal entre dos jóvenes por una simple flatulencia fue el origen de la trifulca entre clanes rivales que acabó a tiros en el barrio del Xenillet de Torrent el pasado domingo por la noche y que se ha saldado con cuatro heridos.