Fechas entrañables todavía para la mayoría, Galicia cuenta entre sus tradiciones no sólo los ritos cristianos, -que se celebran estas fechas-, sino también con leyendas y elementos mágicos, de sus antepasados celtas. Pilar, Merchi y Manoel, -bloggers de gastronomía gallega-, nos cuentan cuales son los platos típicos en estas fechas.

Empezaron hace unos años conquistando el mundo de las compañías aéreas y ahora están en todos los sectores adquiriendo cada vez mayores cotas de mercado. Hablamos de las empresas low cost o de bajo coste. Se trata de abaratar los precios de los servicios, bienes o productos eliminando gastos superfluos de los que el cliente puede prescindir sin problemas.

"El Camino de Santiago: tantos caminos como peregrinos". Aprovechando la llegada del buen tiempo, vamos a encaminarnos hacia Santiago de Compostela, eso sí, utilizando un itinerario alternativo que cruza la Ribeira Sacra.

Habilitados en las bodegas particulares o en los bajos de las casa, los furanchos son pequeños locales que recuerdan las tabernas de antaño, con vinos y productos fabricados en la casa. "Nuestra especialidad es la empanadilla de choco", comenta Conchi, que trabaja junto con su familia en un furancho cerca de Redondela. "Es un trato al cliente como más familiar", reconoce.

¿Te acuerdas del llamada ‘efecto lipstick’?: estrategias de las grandes empresas en tiempos de crisis ¿Quién no recuerda la historia de esa aerolínea que en 1987 ahorró 40.000 dólares al año (por avión), con sólo eliminar una aceituna en las ensaladas de primera clase? Hoy ya en el siglo XXI, y en pleno periodo de recesión, las principales empresas implantadas en nuestro país, crean nuevas estrategias basadas en el lema de que “la fidelidad del cliente hay que ganársela”, y más en estos tiempos.

Anoche soñé que Soraya (vestida con uniforme y gorra aplastada de policía ruso) me trepanaba el cráneo con un arco de violín y que de mi cabeza afloraba la 'stripper' Dita von Teese sin sujetador.

Marcelo Tejedor, chef de su propio restaurante Casa Marcelo, es nuestro primer protagonista: "Nunca se había otorgado una estrella Michelín a un restaurante donde no había carta, lo cual es doble motivo para estar orgulloso y también una gran responsabilidad".

Si hiciéramos una encuesta al respecto más del 80% aseguraría que al público final se le gana rebajando los precios. Sin embargo, según un estudio de Interbrand, una de las consultoras de mayor prestigio en el tema a nivel internacional, la estrategia de las grandes marcas que venden al por menor debe ir mucho más lejos.

La Mariña Lucense, tierra de playas de arena fina y litorales abuptos y escarpados, comienza en Ribadeo y acaba en el municipio de O Vicedo, pasando por Barreiros, Foz, Burela, Cervo, Xove y Viveiro. Un entorno paisajístico digno de ser disfrutado.

Si mezclásemos la cocina de antaño gallega con la cocina actual, ¿qué tendrían en común? Pepe Solla, presidente de la Asociación Amigos da Cociña Galega desde el año 90, nos da la respuesta: "el respeto de nuestros productos, que nos lleva a no desvirtuar el verdadero sabor".

Hay dos clases de editores: los que piensan que lo importante de la palabra “newspaper” es “news” y los que piensan que es “paper”». Asi es como Rob Curley, ex presidente de Washingtonpost Newsweek Interactive, reflexiona sobre el papel de la prensa escrita en la actualidad. ¿Prima el negocio o la información?

Su elección como presidente de Estados Unidos supuso un antes y un después no sólo en la historia de su país, sino en la de todo el mundo. Por primera vez un hombre de raza negra iba a ocupar el puesto de poder más importante del mundo. Su capacidad para mover a las masas, su discurso a favor de la libertad, la igualdad y la paz, y una promesa de cambiar el mundo, han hecho de Barack Obama un emblema internacional y una esperanza para muchos.