#11 La catedral también vale la pena tenerla en cuenta. Fue de los pocos, por no decir el único, de los edificios del casco histórico que no fue arrasado por un bombardeo aliado (básicamente británico) a finales de 1944, el resto son edificios reconstruídos con criterios hidtoricistas y con bastante obra nueva, pero que no desentona demasiado:
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Operación_Tigerfish
Con relación a los Bächele, Friburgo está considerada como la ciudad más ecológica de Alemania y se están planteado construir más microcanales para "refrescar" la ciudad en el verano. Por otro lado Friburgo es una ciudad universitaria (también Estrasburgo, más allá de la industria automovilística y las instituciones de la UE) y, en general, tiene muy buen ambiente más allá del turismo.
#10 Lo mejor de esa ciudad son definitivamente sus Bächele, riachuelos encauzados de origen medieval (solían proporcionar agua a los hogares y los artesanos) que te encuentras por todas partes empotrados en el granito del pavimento.
Yo antes era el traductor de todo el contenido de la Oficina de Turismo de Friburgo. No he puesto en pie en ella jamás, pero me la conozco extrañamente de cabo a rabo.