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#5:
A mí lo único que me ha quedado claro es que lo mejor es mojar el pan en aceite (de oliva por supuesto).
#2:
Marlon Brando utilizaba mantequilla.
#21:
A los niños de los 80 nos jodieron la mantequilla por culpa del puto helicóptero de tulipán.
#14:
Margarina NO gracias. Mantequilla de calidad siempre.
#4:
#1 a mi también me gusta más, pero siempre he pensado que era horriblemente insana comparada con la margarina y nunca me había parado a pensar en la margarina que compraba 
Recientemente he descubierto un invento nuevo, "Mantequilla ligera" de central lechera asturiana, que tiene menos calorías, es mas líquida y también está rica. No me he puesto a mirarla, pero seguro que como todo lo que parece bueno, al final no tiene más que mierda insana y me acabará matando. O carne de caballo.
Recientemente he descubierto un invento nuevo, "Mantequilla ligera" de central lechera asturiana, que tiene menos calorías, es mas líquida y también está rica. No me he puesto a mirarla, pero seguro que como todo lo que parece bueno, al final no tiene más que mierda insana y me acabará matando. O carne de caballo.
#22:
#16 Es un producto real, lo venden aqui en UK:
http://en.wikipedia.org/wiki/I_Can't_Believe_It's_Not_Butter!
http://en.wikipedia.org/wiki/I_Can't_Believe_It's_Not_Butter!
#55:
#29 Entonces ¿El colesterol no obstruye las venas?
Si y no. No hay una correlación directa entre colesterol alto y arterioesclerosis. Que algún médico me corrija si me equivoco, pero cuando las paredes de una arteria se inflaman, se causa una reacción en el sistema inmunitario y se "llama" a los glóbulos blancos. Si estos no pueden hacer su trabajo bien, y ya existen anteriormente niveles altos de colesterol LDL en sangre, se provoca una acumulación de colesterol oxidado en la zona, pero el colesterol no causa el daño a la arteria/vena en primera instancia: es la significación de un problema previo (vena dañada).
El colesterol está muy demonizado en la vida moderna, y (a riesgo de que me llaméis magufo) gran parte de su mala prensa tiene su parte de lógica porque la industria de las estatinas (drogas reductoras del colesterol: ¿os suena el benecol?) mueve miles de millones de dólares al año.
Tampoco parece haber una correlación entre la ingesta de grasas saturadas y enfermedades cardiovasculares 1
Lo que si que parece que es peligroso (y se están haciendo recientemente descubrimientos en ese sentido) son las dietas excesivamente refinadas y excesivamente glucémicas: harinas blancas no integrales, azúcar blanco, pastas, arroces..
1 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648
Si y no. No hay una correlación directa entre colesterol alto y arterioesclerosis. Que algún médico me corrija si me equivoco, pero cuando las paredes de una arteria se inflaman, se causa una reacción en el sistema inmunitario y se "llama" a los glóbulos blancos. Si estos no pueden hacer su trabajo bien, y ya existen anteriormente niveles altos de colesterol LDL en sangre, se provoca una acumulación de colesterol oxidado en la zona, pero el colesterol no causa el daño a la arteria/vena en primera instancia: es la significación de un problema previo (vena dañada).
El colesterol está muy demonizado en la vida moderna, y (a riesgo de que me llaméis magufo) gran parte de su mala prensa tiene su parte de lógica porque la industria de las estatinas (drogas reductoras del colesterol: ¿os suena el benecol?) mueve miles de millones de dólares al año.
Tampoco parece haber una correlación entre la ingesta de grasas saturadas y enfermedades cardiovasculares 1
Lo que si que parece que es peligroso (y se están haciendo recientemente descubrimientos en ese sentido) son las dietas excesivamente refinadas y excesivamente glucémicas: harinas blancas no integrales, azúcar blanco, pastas, arroces..
1 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648
#9:
No entiendo la manía de los europeos de comer a todas horas pan bimbo con mantequilla ¿acaso no saben que existe el aceite de oliva? ¿No saben hacer pan?
#12:
Como dicen en Youtube el video es un despropósito de principio a fin. No está en absoluto demostrado el supuesto perjuicio de las grasas saturadas, más aún si son de origen vegetal.
#1:
Muy interesante, meneo!
Yo añadiría que la mantequilla sabe mejor. No sé por qué, pero sabe mejor.
Yo añadiría que la mantequilla sabe mejor. No sé por qué, pero sabe mejor.
Comentarios
Muy interesante, meneo!
Yo añadiría que la mantequilla sabe mejor. No sé por qué, pero sabe mejor.
Marlon Brando utilizaba mantequilla.
Resumiento, que la mantequilla es "mejor" pero también dice que la "nueva" margarina tiene menos calorias y menos grasa saturada. Entonces? Limitar la grasa saturada y prohibido el trans.
#1 a mi también me gusta más, pero siempre he pensado que era horriblemente insana comparada con la margarina y nunca me había parado a pensar en la margarina que compraba
Recientemente he descubierto un invento nuevo, "Mantequilla ligera" de central lechera asturiana, que tiene menos calorías, es mas líquida y también está rica. No me he puesto a mirarla, pero seguro que como todo lo que parece bueno, al final no tiene más que mierda insana y me acabará matando. O carne de caballo.
A mí lo único que me ha quedado claro es que lo mejor es mojar el pan en aceite (de oliva por supuesto).
#2 Pero María Schneider hubiera preferido margarina...
Todo es bueno y nada es malo... depende del uso y abuso que se haga... elemental querido Watson
Yo me quedo sin una conclusión clara... ¿quizá que algunas margarinas modernas pueden ser menos insanas que la mantequilla?
No entiendo la manía de los europeos de comer a todas horas pan bimbo con mantequilla ¿acaso no saben que existe el aceite de oliva? ¿No saben hacer pan?
#9 pues ya cuando usan la mantequilla para freir...
#4 En todo caso grasa hidrogenada de caballo
Como dicen en Youtube el video es un despropósito de principio a fin. No está en absoluto demostrado el supuesto perjuicio de las grasas saturadas, más aún si son de origen vegetal.
#4 La mantequilla ligera tiene más agua.
... y para que ligue, estabilizantes.
Margarina NO gracias. Mantequilla de calidad siempre.
Lo de la grasa saturada provoca enfermedades cardiovasculares ya lo dejamos para otro día...
No puedo creer que no sea mantequilla!!
La margarina, ese sucedáneo barato que ha terminado valorándose más (no por todos) que el original.
Opino que si lo que nos preocupa es la grasa, más vale mantequilla de calidad y en poquita cantidad (no cada día) que untarse rebanadas con margarina a tutiplén...
#15 Pues según los últimos estudios no está tan claro. Parece que el verdadero enemigo son los azúcares, no las grasas.
(Que te da un poco igual porque los productos a evitar son los precocinados que van a tope tanto de grasas como de azúcares)
#19 Pues a eso me refiero, que el problema no está en las grasas saturadas en sí.
A los niños de los 80 nos jodieron la mantequilla por culpa del puto helicóptero de tulipán.
#16 Es un producto real, lo venden aqui en UK:
http://en.wikipedia.org/wiki/I_Can't_Believe_It's_Not_Butter!
La batalla definitiva
Por mucho márketing que hagan la margarina y la Coca Cola Zero seguirán sabiendo a rayos.
La conclusión es que no tomes ninguna de las dos.
El aceite de olvida es un lujo...
#7 "Todo es bueno y nada es malo... depende del uso y abuso que se haga... elemental querido Watson"
Eso no es cierto. El agua en cantidades es buena, el cianuro aún en pequeñas cantidades es malo.
La mantequilla normal tiene 82% de grasa, bastante mas que la margarina. Al tener mas grasa yo la uso muchas veces para dorar patatas, gnoccis, etc que sabe mejor que usando aceite y sale mas barato.
La margarina para untar y poco mas...
#19 #20 Entonces ¿El colesterol no obstruye las venas?
#28 Sería al revés ¿No? La calidad para untar, y el resto para cocinar.
#26 es mucho más caro un kilo de maargarina que de aceite. Y mucho más cara es la mantequilla...
Para la próxima vez, advierte que está en inglés.
#27 Hombre! y el ácido sulfúrico también es malo...
Hablamos de comestibles. No de venenos.
AH! y por cierto, el agua en cantidades no es muy bueno...
http://blogdefarmacia.com/el-exceso-de-agua-es-malo-para-la-salud/
#29 No hablo de calidad. Hoy en día a no ser que vivas en el campo y hagas la mantequilla tu mismo... no puedes saber lo que realmente llevan las cosas. Digo lo de untar porque al llevar menos grasa se deshace más fácil en frío (estado natural si guardas comida en la nevera x'D )
A mí no me gusta la mantequilla. Sin embargo la margarina sí me gusta.
#30 Pero necesitas menos cantidad de mantequilla que de aceite (por lo general).
A mi siempre me ha gustado la margarina de maiz "artua"
http://tienda.sancrispin.net/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/e/1/e17937.jpg
#5 y no solo el pan. Lo más importante es cocinar con aceite de oliva en lugar de con mantequilla u otros aceites, que si se usan varias veces pueden resultar cancerígenos.
La gente da de lado la mantequilla por que fría es insufrible para untar, al contrario que la margarina
#31 Está subtitulado en español...
#30 #26 para freír, a la larga el aceite de oliva sale mucho más barato, ya que se puede reutilizar. Además, se necesita menos cantidad que de otros aceites y los alimentos quedan menos impregnados, por lo que el contenido calórico es inferior.
#5 Para nosotros es un sacrilegio (en general) usar la mantequilla para algo más que untar las tostadas por la mañana. En paises no-mediterraneos lo usan para freir, untar el pan, bocadillos... para todo. Y el aceite de oliva queda relegado a un segundo plano, como aquí hacemos con el curry, por ejemplo, que muchas veces lo tienes en casa y no sabes muy bien para qué.
Hay una cosa mal, no todas las margarinas están hidrogenadas. Corrijo, al final lo dice.
Yo siempre miro eso en la margarina, que no este hidrogenada.
#27 "Todo es veneno, nada es sin veneno. Sólo la dosis hace el veneno". Paracelso
http://es.wikipedia.org/wiki/Veneno
Mantequilla siempre. Es como preguntar ¿Que prefieres queso, o un producto químico que se parece al queso?
#40 para freir es mejor aceite de coco, al ser una grasa mucho mas estable que el aceite vegetal
#45 el aceite de coco contiene más de un 90% de grasas saturadas, así que no es lo que se dice muy sano.
la margarina es lo peor, por eso hizo ese anuncio unilever de la margarina es buena, porque poseia tulipan, ligeresa y otra mas, son pura basura quimica
#44 Pues depende de las propiedades que tenga. Que sea químico o un sucedáneo o parecido no implica que sea mejor ni peor.
#3 Sí. Si la margarina no tiene grasas trans y tiene significativamente menos calorías que la mantequilla, mejor la margarina. Si no, mejor la mantequilla. Y ambas, con mucha moderación no son malas.
Los pasteles de Ikea llevan margarina
#5 Aunque no sea de oliva, también es bueno el de girasol por ejemplo (aunque sabe mucho peor para mojar el pan, claro
y para freír se estropea antes... pero sigue siendo mil veces mejor que la opción de margarina o mantequilla)
Yo ya me hice esta pregunta hace practicamente un año y me puse a buscar por internet, las caracteristicas de cada producto y la verdad es que la mantequilla es mejor por que es mas saludable, la margarina es mas como un producto sintetizado, lo que si que me parece una ventaja de la margarina es la facilidad con la que se puede untar, la mantequilla esta mas dura pero con 20 Seg en el microondas se soluciona.
#12 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=saturated+fat+cardiovascular
#41 Ya te digo. Una vez en Inglaterra me preguntaron de qué era mi bocadillo (trabajaba de jardinero y cuando llovía había muchas horas muertas, qué queréis). Cuando les dije que le ponía aceite fliparon. Mucho. "OIL? WHAT YOU FRY THE EGGS IN? REALLY?". Hay que decir que eran tipos... digamos que con poco mundo, pero que reaccionaron como si a mí me hubieran dicho que al bocata de jamón le echaban mermelada.
#29 Entonces ¿El colesterol no obstruye las venas?
Si y no. No hay una correlación directa entre colesterol alto y arterioesclerosis. Que algún médico me corrija si me equivoco, pero cuando las paredes de una arteria se inflaman, se causa una reacción en el sistema inmunitario y se "llama" a los glóbulos blancos. Si estos no pueden hacer su trabajo bien, y ya existen anteriormente niveles altos de colesterol LDL en sangre, se provoca una acumulación de colesterol oxidado en la zona, pero el colesterol no causa el daño a la arteria/vena en primera instancia: es la significación de un problema previo (vena dañada).
El colesterol está muy demonizado en la vida moderna, y (a riesgo de que me llaméis magufo) gran parte de su mala prensa tiene su parte de lógica porque la industria de las estatinas (drogas reductoras del colesterol: ¿os suena el benecol?) mueve miles de millones de dólares al año.
Tampoco parece haber una correlación entre la ingesta de grasas saturadas y enfermedades cardiovasculares 1
Lo que si que parece que es peligroso (y se están haciendo recientemente descubrimientos en ese sentido) son las dietas excesivamente refinadas y excesivamente glucémicas: harinas blancas no integrales, azúcar blanco, pastas, arroces..
1 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648
La principal diferencia es que la mantequilla se hace esclavizando y asesinando a vacas y terneros, en cambio la margarina no. Ambos son productos prescindibles y poco sanos.
#41 Me parece que tú no entras mucho en la cocina. ¿Que sólo se usar para untar en los países mediterráneos? ¿Y que utilizan para un montón de masas de bollería? ¿Con que haces tú la bechamel?
#35 tu crees? Yo creo que si derrites la cantidad de mantequilla/margarina que se necesita para untar una tostada debe andar ahí ahí.
Ten el cuenta que el kilo de mantequilla Hacendado está por unos 5€ el kilo. Margarina unos 3€ kilo. Aceite de oliva virgen extra menos de 3 euros.
#41 No sólo eso. En gastronomía (incluída la española) se usa un montón la mantequilla como base para hacer salsas (el roux o los fondos, por ejemplo), aparte que para cierto tipo de preparaciones y alimentos quedan mejor cocinados en mantequilla que en aceite, como los champiñones.
#55 Ese estudio es sólo estadístico.
Pero si decimos que cuando hay un exceso de colesterol en sangre, las venas dañadas se "reparan" con colesterol, es lícito pensar que los niveles altos de colesterol pueden obstruir las venas.
Cosa que me parece totalmente verosímil porque el cuerpo siempre tira de lo que tiene más a mano y de manera más abundante.
Sí, te llamo Magufo porque para que un lobby tenga influencia no es suficiente con mover muchos millones.
#5 ¿"Por supuesto" por qué? En España hay ese tabú de que el Único Aceite Verdadero es el de oliva, y todo lo demás es insano, que no sé por qué, pero sospecho que debe tener que ver con que casualmente hay un montón de productores de aceite de oliva.
Luego buscas en Google, y resulta que hay un montón de aceites más, sanísimos todos (de sésamo, nuez, girasol, etc.), pero aquí seguimos erre que erre con el de oliva. De hecho conozco a bastante gente que no puede soportar la idea de usar aceite de girasol, ponen caras como si fuera orines de gato por lo menos.
#27 El cianuro está presente en forma natural en algunos alimentos como las almendras, las nueces, las castañas[cita requerida], el cazabe, la raiz de yuca y los cogollos de muchas frutas como la manzana o las peras. En ellos se encuentra con el nombre de amigdalina en concentraciones que oscilan entre los 377 y los 2,50 mg por kg. http://es.wikipedia.org/wiki/Cianuro
#9 Es diez veces más facíl encontrar una margarina o mantequilla sana que allar buen pan.
A no ser que vivas en Galicia o Francia
#36 Esa está buena, pero sigo prefiriendo la mantequilla.
Aunque la verdad es un poco subjetivo, porque el parecido entre mantequillas es grande, y nunca se usa en gran proporción en ninguna receta...
#61 Yo uso el girasol para freír y el de oliva para cocinar y aderezar. No tiene nada de malo hacerlo así ¿no?
Además algunas recetas requieren aceite de girasol específicamente, y bueno, yo obedezco... no quiero que me salga un churro de comida
#60 Es lo que he dicho: el colesterol puede obstruir las venas pero sólo si hay una inflamación previa. El colesterol NO causa enfermedad cardiovascular ni aumenta el riesgo de sufrir un infarto: puedes preguntarlo a tu cardiólogo de confianza.
Más importante que los niveles de colesterol son sus ratios con los de triglicéridos.
Si no te gusta el estudio sobre la grasa, puedes leer este: ¿Cómo te crees que se hacen gran parte de los estudios médicos?
http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1108492
#39 No me di cuenta, gracias.
#57 Bollería y bechamel. GRACIAS me has abierto los ojos. Intenta ser menos listillo. He hablado en GENERAL, no significa que no usemos la mantequilla para hacer platos o comidas elaboradas. Como condimento y base de muchisimos platos, usamos el aceite de oliva como algo normal. Bueno Chicote, piensa lo que quieras.
#54 Y con la ensalada pasa igual, ellos suelen aliñarla con salsas en lugar de con aceite.
#58 Puede ser, nunca me ha dado por contarlo la verdad. Otra cosa que esté eso bueno si lo juntas con mermelada
#70 No, eso no
De todas formas tenemos un poco estigmatizada la mantequilla en España. Hay cosas que están mucho mejor con mantequilla que con aceite.
#60 y #66:
Mientras la mantequilla siga siendo un producto de la esclavitud y violación a otros individuos seguiré sin consumirla.
#9 Precisamente si hay algo que hacen bien en otros países de Europa (se me ocurren unos cuantos) es un pan cojonudo
#66 Una inflamación que sin altos niveles de colesterol podría haberse curado, y con colesterol se agrava ¿Es eso?
#72 Mi nivel de inglés no me permite oír un video de una hora.
MANTEQUILLA: grasa refinada de buena calidad, procedente de vacuno.
MARGARINA: amalgama de grasas sobrantes y aceites de todotipo de procedencias, refinada, perfumada, saborizada para que no asquee, y mucho márketing, que hasta PARECE ALIMENTO.
MARGARINA LIGHT: MARGARINA CON MÁS AGUA Y ESPESANTE, SABORIZANTE Y MÁS MÁRKETING.
#47 En el instituto me enseñaron que si es margarina hecha sin porquerías es preferible por ser vegetal, pero si hablamos de margarinas baratas o diréctamente industriales son infinitamente peores que la mantequilla de leche.
que curioso, precisamente hace 2 dias salía en 'Atrapa un millón' en la pregunta final: ¿Cual de estos es un invento francés?
A) nomeacuerdo B) nomeacuerdo C) MARGARINA
Perdieron al repartir entre a y b y al final Sobera explicaba que era la margarina porque en época de ¿Napoleón? había problemas de suministro de mantequilla (que los franceses usan hasta para freir) por lo que un investigador (nutricionista se entiende) inventó la forma de crear la margarina y aliviar el problema.
...y pensé en ese momento: "yo siempre he pensado que es lo mismo una cosa que otra ¿que diferencia existe entonces?"
...y ahora pienso: "¿no será que 'krun' se hizo la misma pregunta al ver, igual que yo, el concurso?"
#4 Vosotros seguid comiendo mierdas de margarinas y todo eso y ya veréis lo viejos que llegáis. A mí dame una buena mantequilla de la que hacía mi abuela, ni ligera ni pollas. Y no moría nadie.
Cuando tenía 9 o 10 años el colegio nos llevó a una fábrica de margarina. El proceso constaba de unas 28 etapas, una de las cuales era un engrudo negro que luego se blanqueaba. Supongo que habrá cambiado algo en la actualidad, pero era un asco. Desde entonces, sólo mantequilla o aceite.
#55 No solo ocurre con el colesterol sino que todos los factores de riesgo de cualquier dolencia se han convertido en enfermedades para que pases por caja y compres medicamentos.
El la mayoria de casos para bajar los niveles de colesterol basta con una dieta sana y ejercicio moderado pero es mas comodo meterte una pastilla y pensar que te estas curando.
Mantequilla.
#21 ¿Este?
#65 Pues creo que es justo al revés :-).
La cualidad que distingue un poco al aceite de oliva del resto es que aguanta mejor altas temperaturas antes de corromperse sus propiedades o generar elementos insanos. Por tanto, es ideal para freír, mientras que otros aceites como el de girasol son más apropiados para comer en crudo.
Desde hace un tiempo se venden mantequillas light, con casi la mitad de Kcal que la mantequilla convencional. Son más fáciles de untar que la mantequilla tradicional, aunque estén recién sacadas de la nevera. He probado dos, la del Mercadona y la del Lidl y me quedo con la segunda. La del Mercadona se desmigaja entera y al untar no queda un aspecto uniforme.
Por cierto, merienda de mis años mozos: bocadillo untado con mantequilla + unas onzas de chocolate (Lindt, Nestlé, Milka,etc.). Inigualable.
#45 ¿el aceite de coco no es una grasa vegetal, dices?...
#54 pues no habrían ido a un italiano en su vida
#79 jaja que va, no lo vi. Los videos de ese canal de youtube suelen estar siempre muy interesantes y llegué a este video en concreto.
#86 es lo que decía en #4, pero que no se exactamente que le echan para que sea ligera. La verdad es que es comodísima de untar aunque esté fría, y lo de las calorías también es un beneficio añadido, así que hasta que se descubra que tiene caca de caballo la seguiré tomando Te recomiendo que pruebes la de central lechera asturiana, a mí es la que más me gusta.
#88 Ya te digo que no eran muy "viajaos", no.
#54 Pues a mi me sigue pareciendo muy rara la costumbre de espiña de echarle aceite por encima a un montón de cosas... Me sabe fatal.
Iba a escribir algunos comentarios sobre las grasas saturadas y el colesterol, documentado con enlaces, pero recordé esta viñeta de xkcd y he decidido escribir solo cuatro cosas, y si alguien tiene más curiosidad siempre puede investigar por su cuenta:
http://xkcd.com/386/
Es de sobra conocida la relación de la ingesta de grasas saturadas con el sobrepeso, la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico, la elevación del colesterol LDL y formación de "fatty streaks" y placa arteriosclérotica, y el mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras. De hecho, en experimentación animal, lo habitual es alimentar a los ratones con ácido palmítico (un ácido graso saturado) para provocarles placas en las arterias, no "azúcar" ni "fructosa". Y las variantes genéticas con hipercolesterolemia familiar suelen tener un índice mucho mayor de enfermedad cardíaca (ataques al corazón con < 20 años). La evidencia es abrumadora, con miles de estudios que lo confirman, aunque como en cualquier cosa que se investiga mucho algunos estudios son contradictorios.
Si alguien lee algún blog de dietas paleolíticas y cree que cuatro blogueros (como Robb Wolf o "Mark's Daily Apple") y periodistas (como Gary Taubes) saben más del tema que todos los médicos que estudian esto, o prefiere aferrarse a que un estudio de cada cien que se hacen sobre el tema no tienen las mismas conclusiones que el resto, es perfectamente libre de elegir qué llevarse a la boca y asumir los riesgos que conlleva su decisión. Yo prefiero mantener bajo mi colesterol LDL ingiriendo pocas grasas saturadas, y creo que así estoy evitando riesgos, en la medida de lo posible y según los conocimientos que se tienen ahora.
#27 Claro, claro
http://es.wikipedia.org/wiki/Hiperhidrataci%C3%B3n
Bebe 50 litros de agua al dia y nos cuentas lo buena que es:
Jennifer Strange: una mujer de 28 años de edad de Sacramento, California murió probablemente a causa de hiperhidratación después de tomar parte en un concurso "Hold Your Wee for a Wii" ("aguanta tu pipí por una Wii") de la radiodifusora KDND 107.9 "The End". El concurso consistía en beber la mayor cantidad de agua posible cada 15 minutos sin tener que ir a orinar. Se desconocen las cantidades de agua que consumió Jennifer Strange, pero se sabe que las botellas eran de 250 ml (1/4 de litro). Hay que hacer notar que están por determinarse las causas definitivas de su muerte por autoridades competentes.4 5 De acuerdo con los resultados preliminares de la autopsia, Strange murió a causa del consumo excesivo de agua, más de 7,5 litros en un corto espacio de tiempo.6
Un caso muy publicitado, que sucedió el 2 de febrero de 2005 en Chico, California, fue el de la novatada que sufrió el estudiante Matthew Carrington en la California State University, por cuatro miembros de Chi Tau House, que lo forzaron a beber excesivas cantidades de agua mientras ejecutaba ejercicios calisténicos en un sótano extremadamente frío.7 Carrington se colapsó y murió por hiperhidratación.
Craig Barrett: atleta neozelandés se colapsó durante los últimos kilómetros de la carrera de 50 km en los Commonwealth Games de 1998, pudiendo ser rescatado a tiempo.
El 12 de septiembre de 1999 Michel J. Schindler, que estaba tomando parte en el entrenamiento básico de reclutamiento de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos (US Air Force), murió después de pasar dos días en estado grave debido a una hiperhidratación que sufrió al someterse a una caminata de unos 9,3 km. Como consecuencia de este caso la Fuerza Aérea cambió sus procesos de entrenamiento en el reclutamiento.8
#5 Eso y que las grasas de origen animal y vegetal es mejor comerlas "en crudo" sin procesar o con los menos procesos posibles.
La grasa que contiene el jamón curado (secado) con sal y aire frío es mucho más sana que media docena de lonchas de bacon fritas o a la plancha.
La grasa de los pescados en crudo (susi) o curados (secados) con sal y aire, es más sana que esa misma grasa cocinada a altas temperaturas.
Y de nada sirve todo lo anterior si después se consume bollería industrial con grasas trans o parcialmente hidrogenadas... veneno para el cuerpo.
A mi me da escalofríos cuando en el vídeo escribe que una es "natural"...
segundo 0:55 del video. El subtitulo dice exactamente lo contario a lo que dice la voz y el subtitulo en inglés, atribuye la frase a la grasa saturada, no a la insaturada.. Nadie se ha dado cuenta? A nadie le importaba realmente entenderlo, no?
#92 Tomáte una coca cola con la comida cada día durante 1 mes y verás como te crecen los michelines
Los médicos también sabían mucho del tema de los ulceros, resulta que ahora se cura con terapia triple, y no con antidepresivos:
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%9Alcera_p%C3%A9ptica
#97, Tomáte una coca cola con la comida cada día durante 1 mes y verás como te crecen los michelines
No voy a hacer el experimento de la Coca Cola, pero estoy seguro de que tienes razón en esto.
1 Coca Cola con azúcar = 1 montón de azúcar de absorción muy rápida, sin nada de fibra que frene esa absorción, en forma líquida (que quita mucho menos el hambre que las mismas calorías en forma sólida) = consumo de calorías extra.
1 Coca Cola light = 1 montón de edulcorantes, que según tengo entendido parece por las últimas investigaciones que aumentan el apetito del cerebro por cosas muy dulces, y provocan que consumamos golosinas para compensarlo.
Por lo que a mí respecta, huyo de los carbohidratos refinados como de la peste (azúcar = pan blanco = cereales no integrales = bollería = basura, artículos de consumo exclusivamente ocasional).
La ciencia avanza, sin duda. Hoy sabemos mucho más de úlceras de lo que sabíamos antes. Parece que hay cepas de la bacteria Helycobacter Pilori implicadas en la mayoría de las úlceras.
Pero no veo en qué medida la constatación del avance continuo de la ciencia, y lo provisional de los resultados que se encuentran, invalidan el hecho de que hoy se sabe* que la ingesta de grasas saturadas aumenta el colesterol LDL en el torrente sanguíneo, que esto provoca** la formación de placa esclerótica, y que esta placa (y su ruptura) provoca enfermedades cardiovasculares. Hay multitud de evidencias epidemiológicas y de ensayos clínicos, en animales y en personas, que lo constatan.
¿Piensas que mañana vamos a encontrar algún resultado científico que invalide todo lo que sabemos de las enfermedades cardiovasculares? ¿Se va a convertir en saludable el consumo elevado de grasas saturadas? Por lo que sabemos, lo más prudente es evitar los factores de riesgo de estas enfermedades, y esto incluye hacer un poco de ejercicio y evitar las grasas saturadas. Probablemente nunca lleguemos a saberlo todo sobre el funcionamiento del organismo, y más teniendo en cuenta las diferencias individuales, pero podemos tomar decisiones razonables basándonos en lo que sabemos por ahora, que ya es mucho.
* Si nos ponemos muy finos, puedes leer "se cree con mucha confianza" en lugar de "se sabe". No creo que sea el lugar para entrar en una discusión profunda de epistemología y validez del conocimiento científico.
** En esta formación influyen sin duda otros factores: otros lípidos en la sangre que lleven al hígado el colesterol sobrante, factores puramente mecánicos (presión arterial, flexibilidad de las paredes de las arterias, presencia de "heridas" en las paredes, ...), la oxidación del colesterol, la absorción por las células del colesterol de la sangre, etc.
#80 Ah, que eran inmortales.
#99 #80 pues menos mal que llegó la margarina porque si ya hay sobrepoblación...