En pleno debate sobre macrogranjas y ganaderia intensiva vs pequeñas explotaciones familiares y ganadería extensiva, la defensa por parte de un sector que respalda las macrogranjas es que se hace necesaria la industria cárnica intensiva para llevar carne y comida a todo el mundo. Claro, cuando la sociedad se concentra cada vez más en grandes ciudades y en pisos (sobre todo en España como demuestran las estadísticas de Eurostat sobre tipo de vivienda en distintos paises) es más díficil que no ya la mayor parte, sino una parte de la población se auto produzca parte de sus alimentos, por lo que se convierten en dependientes del supermercado más cercano para obtener todo tipo de alimentación.
Hace unas semanas me topé con una imagen que circulaba por internet donde se comparaban dos imagenes de dos tipos de casa o dos modelos de vivienda: una mansión lujosa con deportivos en la entrada y otra con paneles solares, huerto e invernadero. En la primera imagen, el texto que iba adjunto era "Lo que te hacen creer que necesitas" mientras que en la segunda el texto acompañando la imagen decia "Lo que realmente necesitas".
La imagen en cuestión, creada y/o compartida supuestamente por el usuario de Facebook@misteriomundial, era la siguiente:
Hace unos meses escribí este "Aqui en Reino Unido sólo la clase baja vive en pisos..." que tuvo bastante debate con 540 comentarios, donde hablaba de las preferencias de vivienda de los británicos y donde a través de los comentarios pude comprobar que al menos en España ha calado en la sociedad el mensaje de la primera imagen. Había una cantidad de comentarios donde reflajaban que pensar en una casa unifamiliar era pensar en una urbanización de chalets con piscina o una casa como la de la primera imagen, usando como argumento en contra que eran viviendas y barrios muy ineficientes donde se necesita el coche para todo (incluso para ir al supermercado a comprar) y que muchos preferían vivir en un piso en el centro o un barrio de la ciudad donde se tenían las tiendas y supermercados cerca pudiendo ir andando.
Sin embargo, creo que casi nadie comentó el tema de una vivienda de estilo como la de la segunda imagen. Quizás sea que el mensaje de la primera imagen ha calado profundamente en la sociedad y en la gente de ciudad o "urbanitas" y siempre que se les habla de vivienda unifamiliar tienden a pensar en urbanizaciones de chalets con piscina y pista de padel o algo por el estilo. Quizás el ciudadano de la ciudad se ha convertido (o la sociedad actual lo ha convertido) en un alma dependiente del supermercado y del centro comercial (en mi opinión, dependiente de cualquier cosa pero creyéndose libre por tomarse unas cañas en el bar de la esquina). Pero un secreto: los alimentos no nacen en el supermercado, sino en el campo. Incluso esa cerveza que se toma en libertad en el bar de la esquina necesita de un cultivo de cebada o trigo en el campo para producirse.
Hace poco, durante una protesta de ganaderos y productores de leche, intervino en televisión un ganadero gallego quejándose de la España vaciada y de lo poco que le pagaban la leche. Decía que si le apretaban más cerraba y a tomar por culo todo, que a ver de donde iban a sacar la leche los supermercados, que la gente de la ciudad se pensaba que la leche salia de los supermercados y que parecía que se quería que los 47 millones de personas de España se vayan a Madrid a vivir.
Yo, que a mi pesar soy también ciudadano de ciudad (consecuencias de que mi madre, al contrario que su hermano, mi tio, abandonara el pueblo en los años 60 por el boom y la moda de todos a la ciudad), he podido comprobar la diferencia de productos de un supermercado a los productos de la huerta de mi tio en el pueblo. Y es que no hay comparación. Cuando voy al pueblo, mi tio que tiene una casa al estilo de la segunda imagen, tiene una huerta al lado de la casa con patatas, tomates, judias verdes, lechugas, manzanas, ciruelas, etc. y tiene un pequeño gallinero tambien al lado de la casa con unas pocas gallinas que durante el dia estan sueltas por la huerta y que le proporcionan huevos y pollo durante todo el año. Quizás algunos que lean esto sabrán de lo que estoy hablando. Pues bien, por ejemplo el sabor de sus tomates no tienen nada que ver con el sabor de los tomates de supermercado. Sus tomates tienen mucho mas sabor y nunca tienen esa acidez extrema e insipidez que encuentro en los de supermercado. Su dependencia del supermercado se reduce bastante, desde luego que muchisimo menos que alguien de ciudad. Y la carne la suele comprar en carnicerías locales que se abastecen de carne de pequeños ganaderos y pastores de la comarca.
Es indiscutible que si cada vez más gente abandona los pueblos y los campos para desplazarse a la ciudad en busca de trabajo especializado o una determinada carrera laboral en una determinada profesión, y cada vez más gente se hacina en pisos o minipisos de barrios de mega ciudades y desaparecen casas del estilo de la segunda imagen, cada vez más dependencia habrá de los productos industriales de los supermercados. Las macrogranjas o industria intensiva de alimentación será lo unico que sobreviva para alimentar a la población dependiente de ellas. Quizás a largo plazo ese sea su objetivo, eliminar toda la vida en los pueblos, que todos se muevan a las mega ciudades y asi poder contaminar y forrarse sin problema con las macrogranjas, sin competencia de la extensiva ni vecinos quejándose de la contaminación de sus aguas y tierras.
Hace años surgieron los "huertos urbanos", pero que son insuficientes para autoproducir alimentos para todos los vecinos de un bloque de pisos. Al igual que la implantación de paneles solares en los bloques de edificios, que no dan a basto para alimentar de energia a todos los vecinos sobre todo dependiendo de las alturas y numero de vecinos que se concentren en ese bloque.
Elementalmente, esto no significa que todo el mundo tenga por obligación que abandonar el barrio de la ciudad e irse a vivir a una casa como la de la segunda imagen. Por supuesto que no todo el mundo le gustaria dedicar tiempo y esfuerzo a tener un pequeño huerto o unas gallinas y prefieren dedicarlo a irse al bar de la esquina a tomarse una cerveza con los amigos, nada en este artículo quiere o tiene esa intención, pero si sería muy beneficioso que mucha mas gente que vive en ciudad se le diera la oportunidad de poder irse a una casa de ese tipo si lo desea y no tener que renunciar a su carrera laboral, o incluso que la gente de los pueblos no se vea forzada a abandonar el pueblo en busca de la profesión que le guste y que no encuentra ni en su pueblo ni en la ciudad más cercana, poniendo como rumbo Madrid o Barcelona. Quizás el teletrabajo sea una solución a la despoblación, pero aún hay muchos pasos que dar para un teletrabajo en muchos sectores que impiden este movimiento (yo por ejemplo tengo teletrabajo pero mi pareja no).
Un ejemplo de que se puede vivir en una casa como la segunda imagen y no tener que renunciar a tu carrera laboral puede ser el conocido cocinero Karlos Arguiñano, que aparte de seguir grabando programas de cocina en televisión, vive en una casa con sus gallinas, su huerta y no ha tenido que renunciar a la televisión, a su empresa de txakolí, aceite y otros proyectos. Otro ejemplo conocido es el del ex presidente de Uruguay, Pepe Múgica, que aún siendo presidente de Uruguay, siguió viviendo en su casa de campo con su huerta y sus gallinas y nunca se trasladó a vivir a un pisito de la gran ciudad para ser presidente.
Comentarios
Lo que realmente necesitas es una tribu. No muy grande. Y contar con el respeto y el afecto de la tribu. Eso es lo que necesita un ser humano estándar para ser feliz. https://hipertextual.com/2022/01/estudio-harvard-felicidad
"Este estudio sobre las claves de la felicidad lleva más de 80 años siguiendo a decenas de personas
El denominado estudio de Harvard sobre el desarrollo de los adultos ha visto fallecer a parte de sus investigadores y también alguno de sus más de 700 sujetos de estudio. Todo en pos de conocer qué nos hace felices."