Receta Roscón de Reyes

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Receta Roscón de Reyes

No hay ningún ingrediente exótico en esta receta, salvo eso sí de que conviene que la harina sea de buena calidad, y otro imprescindible es el Agua de Azahar.

| etiquetas: roscón de reyes , receta

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25 comentarios

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Comentarios destacados:

#2 themarquesito

En Galicia habitualmente no se usa agua de azahar sino anís, por cierto.

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#5 Skiner *

Menudos borrachos para hacer un roscón no hace falta poner licor

(Mucho menos un roscón que le das a los niños

)

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#9 skaworld

El roscón de reyes tradicional lleva anís, el agua de azahar era bastante escasa y cara en segun que latitudes pero el anís llegaba a todos lados y esto es una receta popular.

De todas maneras es absurdo debatir si anis o azahar, el roscon es roscon siempre y cuando lo comas mojando en tu tradicional vaso de crema de orujo navideño

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#12 Skiner

Lo dicho borracho

Venga taja...

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#23 LezoDeBlas

y mucho mejor con anís, en mi humilde opinión. El azahar me deja un regusto bastante desagradable en el paladar.

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#25 flaquero

teniendo en cuenta que se evapora....

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#10 Oghaio

Eso es cierto si te refieres al roscón normal, que se come todo el año, pero el de Reyes sí que lleva agua de azahar, (al menos el de Habaziro, en Coruña).

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#13 themarquesito

Los de Habaziro son un tanto modernitos en general, yo compro el roscón en Don Pastel, que los hacen bien buenos y Ramón es un tipo estupendo

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#18 Oghaio

Apuntado pa la próxima!

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#16 Priorat

Solo diré que en Catalunya nunca se ha puesto ni agua de azahar, ni anís.

Aquí la receta tradicional de la web de TV3: www.3cat.cat/tv3/cuines/recepta/tortell-de-reis/3690/

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#4 WcPC *

Hice 3 pequeños y, tengo los brazos destrozados

Sin amasadora y me quedé corto en levadura.
Eso si, solamente con ralladura de naranja y como no tenía fruta escarchada ni azucar del tipo que encuentras en España, le puse el huevo por encima, luego agua con azúcar y espolvoreé azúcar moreno por encima.
Estaba rico, pero la próxima con amasadora o no la hago...
3 puñeteras horas amasando (3 min amasando y 5 min descansando).

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#6 wendigo

Ya tienes el calentamiento, ahora ya al gimnasio

Saludos

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#8 WcPC

Lo que tengo es una bola en el brazo izquierdo

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#20 Romfitay

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#11 Pastis *

yo hace años que hago roscónes para mi casa y familiares, y ya hace unos años decidí comprar una amasadora. En 50 minutos, en el mínimo de potencia, tienes las masa hecha. Lo único que hago a mano es el perfemento o biga, que son menos de 5 minutos.

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#7 Charles_Dexter_Ward

Te meneo esta mierda como signo de buena voluntad. Todo es mejor que el arroz blanco a pelo.
Te deseo un buen 2026, cociniñas.
PD. Todas estas mierdas navideñas no significan nada para mi.
Pd2. Queda pendiente ese café

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#15 johel *

Dos cafes, que uno se lo toma el roscon

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#1 --753392--

Cada día hacen roscones con rellenos mas exóticos, relleno de topping de pistacho, de torrezno, praliné de Peta Zetas, de violeta y de crema de tarta de queso.

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#3 capitan.meneito

relleno de zorza...

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#21 Catapulta

Una barra de pan relleno de nata y un Playmobil dentro. Precio total dos euros.

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#24 Ze7eN

¿Y la receta con cebolla?

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#14 johel *

Si sois como yo que la masa no os acaba de convencer como os queda durante el levado, preparad con parte del liquido un Tangzhong o Roux con leche, mano de santo:
De los ingredientes de la receta separais 20gramos de harina y 100 de leche (la proporcion de Roux varia segun la cantidad de la receta pero para un roscon esto deberia servir) . Calentais la leche sin hervir y disolveis la harina hasta que quede una crema, en un par de minutos deberiais tenerlo. Dejais enfriar y añadis al resto de la mezcla al amasar.

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#19 Romfitay

Buen envío. Al precio que los venden hoy, si lo haces en casa te ahorras una pasta.

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