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La patronal apunta al Gobierno de Mazón como responsable de impagos a proveedores: "Usan fondos finalistas para otras partidas"

El presidente de la Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana (CEV), Salvador Navarro, afirma que "aquí no solo es una cuestión del Gobierno central, hay una responsabilidad del gobierno autonómico de destinar fondos finalistas a otras partidas que realmente no lo son; ahí hay sectores que tienen un malestar"
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Empeora el problema de las colonias de gatos silvestres en el parque del Alamillo

La consejería de Fomento de la Junta responde que está en conversación con el Ayuntamiento de Sevilla para tratar de buscar una solución coordinada a este problema. El Grupo Ornitólogico del Sur (GOSUR) ha denunciado esta semana el aumento de la depredación de decenas de aves por gatos asilvestrados en el Alamillo y la práctica desaparición de especies que nidifican en el suelo. Este colectivo, fundado en 1979, ha desarrollado labores científicas de anillamiento y estudio de aves silvestres en el Alamillo desde 1996.
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Editores rusos detenidos dentro de la campaña antiLGBTI emprendida por el país -

El 14 de mayo, al menos diez personas fueron detenidas en Moscú para ser interrogadas, como parte de una investigación criminal, por su presunta «participación en actividades de organización extremista» con vistas a promover y publicar libros con temática LGBTI. Entre los implicados se encuentran Anatoly Norovyatkin, director de distribución de EKSMO, así como Dmitry Protopopov, cofundador de Popcorn Books, y Pavel Ivanov, exdirector de ventas. De ser declaradas culpables, podrían enfrentarse a penas de hasta 12 años de prisión.
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Galicia, donde se cerró un océano

Galicia, donde se cerró un océano

Las rocas de la costa gallega albergan un secreto. Desde los acantilados de Herbeira, al norte de la provincia de A Coruña, en el cabo Ortegal, hasta casi el centro de la comunidad, hay una variedad de rocas metamórficas e ígneas que proceden de zonas muy profundas de la corteza terrestre o incluso el manto, y de procesos de muy altas presiones y temperaturas. Indican procesos tectónicos de gran envergadura, como el cierre de un océano y la convergencia entre continentes. Hay que remontarse unos 400 millones de años para entender ese proceso.
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‘Los Simpson’: la broma infinita

A estas alturas, si alguien no ha visto nunca un capítulo de Los Simpson lo más probable es que acabe de llegar de otro planeta. Le damos la bienvenida y le advertimos que, igual que a todos nosotros, Matt Groening y su equipo también le han inventado a él. Sí, señores, los (ponga una cifra interminable aquí) episodios de Los Simpson, desde el primero en 1989 hasta el último la semana pasada, nos han inventado.
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Condenado un asesor del Ayuntamiento de Santander por dos delitos de violencia de género

Condenado un asesor del Ayuntamiento de Santander por dos delitos de violencia de género

El Juzgado de lo Penal número 5 de Santander ha condenado a Francisco Javier Gallego Gamucio, asesor del Ayuntamiento de Santander, por dos delitos de violencia de género. La sentencia, dictada hace escasas semanas, impone penas que incluyen prisión, alejamiento y prohibición de comunicación con la víctima, su anterior pareja. El condenado es un policía local nombrado como asesor desde hace varias legislaturas
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Un Su-25 Ucraniano lanzando una salva en Lugansk en 2015

Un Su-25 Ucraniano lanzando una salva en Lugansk en 2015

Video en el que se ve un Su-25 Ucraniano lanzando una salva de cohetes en el centro de lugansk
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Muere el arpista Emilio Cao, pionero del folk gallego contemporáneo

Muere el arpista Emilio Cao, pionero del folk gallego contemporáneo

El intérprete, de 72 años, revolucionó la música gallega con el elepé 'Fonte do Araño', publicado en 1977
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La huelga de profesores sigue adelante: Educación no llega a un acuerdo con los sindicatos

La huelga de profesores sigue adelante: Educación no llega a un acuerdo con los sindicatos

UGT, CCOO, Suatea y CSIF avanzan la posibiliad de intensificar las movilizaciones. Espina se muestra dispuesta a estudiar las demandas sindicales
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El tonelero. Así se hace una barrica de roble americano para conservar vino de forma 100% artesanal

El tonelero. Así se hace una barrica de roble americano para conservar vino de forma 100% artesanal  

La Rioja lleva fama por sus vinos. En torno a la actividad vitivinícola hay un grupo de trabajos tradicionales imprescindibles para suministrar las herramientas, recipientes y útiles que se necesitan en el proceso de producción de vinos de calidad. Uno de estos oficios ha sido el de tonelero, que tuve la oportunidad de recoger en el pueblo de Cenicero en el año 1997.
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Melody sobre la participación de Israel en Eurovisión: "Se me exige por contrato no hacer comentarios políticos"

"De temas políticos no puedo hablar porque, por contrato, se me prohíbe y el único mensaje que puedo dar es que deseo de todo corazón que en el mundo haya mucho amor y mucha paz".
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Un detenido en la celebración de la Premier del Liverpool tras un atropello contra decenas de aficionados

Un detenido en la celebración de la Premier del Liverpool tras un atropello contra decenas de aficionados

La policía investiga el atropello en la celebración del título de Liga del Liverpool y ha anunciado la detención de un hombre. Hay varias personas heridas
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Ibrahim Faltas: Los niños y bebés de Gaza no son el enemigo

Ibrahim Faltas: Los niños y bebés de Gaza no son el enemigo

El Vicario de la Custodia de Tierra Santa denuncia los horrores de una guerra que ve a los más pequeños víctimas inocentes de una furia que no salva a nadie. En la Franja, «la edad más bella y verdadera de la vida está manchada por la inmoralidad de la violencia y el absurdo del odio».
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Merz afirma que los principales aliados de Kiev ya no limitan el alcance de las armas (EN)

Merz afirma que los principales aliados de Kiev ya no limitan el alcance de las armas (EN)

El canciller Friedrich Merz dijo el lunes que Alemania, junto con otros aliados occidentales clave de Ucrania, habían levantado las restricciones de alcance sobre las armas que envían a Kiev para luchar contra Rusia.
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Aquí no se viene a rezar, se viene a chupar. Autobiografía de una escort

«Qué jodido debe ser enamorarse de una puta. Aunque seguro que no tanto como enamorarse cuando se es puta. Es tan jodido que difícilmente ocurre», pensaba mientras conducía de vuelta a casa, con los limpiaparabrisas a tope: llovía tanto que casi no se veía la carretera. Me gustan los días lluviosos. Y, es curioso, pero trabajo más los días de lluvia. Quizá necesitamos más compañía cuando los días se vuelven grises. Quizá alguien piensa que una puta se puede enamorar de él en, calculemos, dos o tres citas, y si una de ellas cae en día lluvioso.
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Se acerca el verano y los israelíes están preocupados: ¿despegará el vuelo según lo previsto? (EN)

A pesar de los preparativos para el verano y las vacaciones, la situación de la aviación en Israel aún dista mucho de la normalidad. Si bien varias aerolíneas ya han reanudado sus operaciones hacia y desde Israel, muchas otras siguen posponiendo su regreso, algunas hasta finales de mayo, y otras incluso mucho más allá.
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Esto pasa cuando compartes internet con el móvil en las tarifas con muchos GB a precio de derribo

Esto pasa cuando compartes internet con el móvil en las tarifas con muchos GB a precio de derribo

Compartir los datos del móvil para tener internet en otros dispositivos cuando estamos fuera de casa es una función básica que evita tener que depender de redes wifi públicas. Al hacerlo, el smartphone se convierte en un router wifi y podemos conectar el portátil o la consola como si estuviésemos en el salón de casa.En el pasado ha habido varios intentos por parte de algunas compañías para impedir a sus clientes que hagan tethering. La Sec. de Estado De Telecomunicaciones e Infraestructuras Digitales, que se encarga a través de Usuarios Teleco.
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‘Sorda’ gana el Gran Premio del Jurado en el Festival Internacional de Seattle

‘Sorda’ gana el Gran Premio del Jurado en el Festival Internacional de Seattle

El filme de Eva Libertad y Miriam Garlo continúa recibiendo premios mientras más de 110.000 personas ya han ido a las salas a verla.
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Abrazado a la Tristeza. - (Fito y Fitipaldis con Nina de Juan)

Abrazado a la Tristeza. - (Fito y Fitipaldis con Nina de Juan)  

Fito y Fitipaldis tocando "Abrazado a la Tristeza" de Extrechinato y Tú con Nina de Juan durante el concierto en San Mamés el 11 de junio de 2022. -"La justicia está arrestada por orden de la avaricia.El dinero que te salva es el mismo que asesina" Extrechinato y tú fue un proyecto musical de rock español formado por Roberto Iniesta, "Robe", cantante y guitarrista de Extremoduro, Iñaki "Uoho" Antón, guitarrista de Extremoduro y Platero y Tú, y Adolfo "Fito" Cabrales, cantante y guitarrista de Platero y Tú y Fito & Fitipaldis.
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Otro pelón del CNE: supuesto porcentaje de participación no coincide con cifra de electores

Otro pelón del CNE: supuesto porcentaje de participación no coincide con cifra de electores

El Consejo Nacional Electoral (CNE) volvió a cometer otro evidente error matemático al ofrecer los supuestos resultados de la convocatoria del pasado domingo 25 de mayo, luego de que estableciera el porcentaje de participación en un 42,63 %. Aquí surge el problema. Quintero dijo que la participación había superado el 42 %, pero esto representaría un gravísimo error o una evidente mentira, ya que las matemáticas no están sujetas a opiniones y 5.507.324 electores solo comprenden el 25,63 % del total de 21.485.669 de inscritos en el Registro...
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Javier Milei y el rearme militar de Argentina: ¿qué pasó con los cazas F-16 que les compró a Dinamarca?

Javier Milei y el rearme militar de Argentina: ¿qué pasó con los cazas F-16 que les compró a Dinamarca?

Tras la incorporación de una unidad de entrenamiento en diciembre de 2024, el arribo de la flota de cazas usados quedó en el absoluto misterio. El gobierno de Argentina pagó alrededor de 300 millones de dólares por 24 aviones F-16, además de destinar un desembolso adicional de casi 1.000 millones para contar con el equipamiento de misiles. Qué dicen las autoridades del país.
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Experto en armas reacciona a las del juego Doom: The Dark Ages [ENG]

Experto en armas reacciona a las del juego Doom: The Dark Ages [ENG]  

Jonathan Ferguson, experto en historia de las armas de fuego y Guardián de Armas de Fuego y Artillería en el Museo de las Armerías Reales del Reino Unido, analiza algunas de las armas demoníacas de Doom: The Dark Ages, como la estruendosa Chainshot, la Superescopeta híbrida de acción de palanca/garra demoníaca y la ya icónica y absolutamente brillante Skullcrusher Pulverizer.
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Javier Negre se asocia con un periódico húngaro próximo a Orbán y promocionado por Elon Musk

Javier Negre se asocia con un periódico húngaro próximo a Orbán y promocionado por Elon Musk

Visegrád 24 es un medio conservador con más de un millón de seguidores en X. Va a lanzar una edición en español en colaboración con EDA TV
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Cómo los drones están impactando con fuerza en los conflictos del Sahel: hacia la normalización de la "guerra aérea" en la región

Cómo los drones están impactando con fuerza en los conflictos del Sahel: hacia la normalización de la "guerra aérea" en la región

En el corazón de la región del Sahel africano, un mosaico geográfico y humano de crucial importancia estratégica, se entrelazan los hilos de complejos conflictos y guerras asimétricas, alimentadas por décadas de inestabilidad política competencia por los recursos y el ascenso de grupos extremistas violentos.
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Se buscan 150.000 empleados: hostelería y construcción copan los puestos de trabajo que quedan vacantes

Se buscan 150.000 empleados: hostelería y construcción copan los puestos de trabajo que quedan vacantes

Actualmente en España el 43% de las empresas no encuentra la mano de obra que necesita para desarrollar su actividad, cuando hace unos años ese mismo porcentaje de vacantes laborales apenas llegaba al 10%. En hostelería "se hacen muchas horas y está mal pagado", "es un trabajo muy sacrificado"… Sin embargo muchos empresarios del sector niegan que el salario esté detrás de este problema. Más bien creen que faltan trabajadores de la hostelería con vocación. Mientras en la construcción opinan que "a los jóvenes, ya no les llama la atención esto" .
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Israel bombardea y asesina a medio centenar de personas que se refugiaban en una escuela

Israel bombardea y asesina a medio centenar de personas que se refugiaban en una escuela

Última hora. Israel continúa atacando infraestructuras civiles mientras aumenta la presión internacional por el bloqueo a la ayuda humanitaria. El ataque contra la escuela Fahmi al-Jarjawi, en el barrio gazatí de Daraj, hirió también a decenas de personas según declaraciones de Fahmy Awad, jefe del servicio de Urgencias del Ministerio de Sanidad de Gaza. “Entre los muertos se encontraba un padre junto a sus cinco hijos”. La escuela, que actuaba como refugio, fue alcanzada hasta en tres ocasiones mientras la gente dormía
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Last Dance with Mary Jane ft. Tom Petty & Jelly Roll (Official Music Video)

Last Dance with Mary Jane ft. Tom Petty & Jelly Roll (Official Music Video)  

Last Dance with Mary Jane (2024) es una reinterpretación del clásico de Tom Petty lanzada como parte del álbum Missionary, que reúne a Snoop Dogg, Dr. Dre y Jelly Roll. La canción mezcla la voz original de Petty con nuevos versos que exploran, con nostalgia y crudeza, la relación con la marihuana.
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La factura secreta de las especies invasoras: impacto 1.600% mayor

La factura secreta de las especies invasoras: impacto 1.600% mayor

Un estudio revela que el coste de 162 especies, como el mosquito tigre, es de 35.000 millones de dólares anuales, una cifra equivalente al impacto de los fenómenos extremos.
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Diputados rusos proponen pagar un sueldo a amas de casa

Diputados rusos proponen pagar un sueldo a amas de casa

Los diputados rusos estudiarán un proyecto de ley que propone pagar un sueldo a las amas de casa por labores domésticas, informan medios rusos. Además de dedicarse a labores domésticas, las destinatarias del subsidio deben cumplir con una serie de requisitos como la manutención de niños de hasta 1,5 años o menores con discapacidad. También podrán optar por el apoyo económico las mujeres que cuidan de padres mayores que requieren de cuidados permanentes. Se estudiará la posibilidad de extender la paga a hombres que se quedan en casa.
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¿Está BYD iniciando una guerra de precios en China?: Los salvajes descuentos llevan a importantes caídas en bolsa

¿Está BYD iniciando una guerra de precios en China?: Los salvajes descuentos llevan a importantes caídas en bolsa

BYD ha comenzado la semana bursátil con un fuerte retroceso en sus acciones, tanto en Hong Kong como en Shenzhen. La razón principal: una serie de descuentos generalizados en sus modelos más accesibles, que han encendido las alarmas de los inversores ante el posible estallido de una nueva guerra de precios en el mercado de vehículos eléctricos chino. Según un informe de Deutsche Bank, el detonante de esta política agresiva de descuentos es el rápido crecimiento del inventario en concesionarios
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España le ha declarado la guerra a Airbnb. Así que los hoteles han hecho lo que cabría esperar: subir precios

La semana pasada el Ministerio de Consumo le reclamó a Airbnb que bloquease cerca de 66.000 anuncios "ilegales" de apartamentos turísticos repartidos por España. La lucha contra la barra libre de pisos turísticos en nuestro país sigue dando muchos quebraderos de cabeza, pero bloquear esos anuncios apunta a una consecuencia directa ya conocida y temida por los turistas.
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FDI: no está claro que los 7 hijos de una médica palestina murieron en un ataque israelí

Las FDI dijeron el lunes que están investigando informes de que nueve niños murieron en un ataque en la ciudad de Khan Younis, en el sur de Gaza, pero agregó que aún no puede confirmar si las muertes fueron causadas por un ataque aéreo israelí. El ataque, que ocurrió durante la noche del viernes, provocó una condena generalizada y cobertura de los medios internacionales, y varios medios informaron que las nueve víctimas eran niños de la misma familia, Al-Najjar. La madre, la doctora Alaa al-Najjar, es pediatra en el Hospital Nasser.
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Un instituto de Georgia cancela "El Crisol" una obra de Arthur Miller tras las quejas por temas "demoníacos“ (eng)

Un instituto de Georgia cancela "El Crisol" una obra de Arthur Miller tras las quejas por temas "demoníacos“ (eng)

Los críticos acusan al instituto del condado de Fannin de ceder a la histeria por la brujería en una obra que habla sobre la histeria por la brujería. En concreto, parece que el espectáculo incluía una escena sin palabras de mujeres jóvenes bailando al principio del espectáculo, supuestamente invocando espíritus. En realidad, esto no está en el guión; se menciona en el diálogo, y es importante porque es la razón por la que ciertos personajes son acusados de brujería, pero nunca está explícitamente escrito en las instrucciones escénicas.
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Asturias: Educación fracasa en su intento de parar la huelga de profesores y los sindicatos muestran su "decepción": "Esta consejera no entiende la labor docente"

Asturias: Educación fracasa en su intento de parar la huelga de profesores y los sindicatos muestran su "decepción": "Esta consejera no entiende la labor docente"

En total, hay tres huelgas convocadas. CSIF ha organizado una protesta indefinida. CC OO, SUATEA y UGT han convocado dos paros: mañana y el jueves 5 de junio. Por su parte, ANPE realizará paros de 9.00 a 10.00 horas entre el 9 y el 13 de junio (...) Respecto al aumento de la jornada lectiva en junio y septiembre, Educación propuso esta mañana impartir esa hora en el patio - como si formase parte del recreo - de manera que haya un profesor por cada 60 alumnos en el caso de Primaria
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Las grandes petroleras advierten del fin del auge del petróleo esquisto en EEUU

El sector petrolero estadounidense vive un momento de inflexión. Grandes compañías del país están recortando inversiones y paralizando plataformas de perforación en respuesta a un cóctel de factores adversos: la caída del precio del crudo, el aumento de costes por los aranceles impulsados por Donald Trump, y la creciente preocupación por un nuevo escenario de exceso de oferta.
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Un tornado irrumpe en el sur de Chile: más de 250 viviendas dañadas y ocho personas heridas

La jornada del domingo ha estado marcada por un inusual fenómeno meteorológico en el sur de Chile. Un tornado de categoría EF-1 ha atravesado la ciudad de Puerto Varas, arrasando tejados, derribando árboles y dejando tras de sí un rastro de destrucción que ha afectado a más de 250 viviendas. El balance preliminar incluye también ocho personas heridas, todas ellas ya atendidas, y miles de vecinos sin suministro eléctrico.
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Tommy Cash, gran viral de Eurovisión 2025, en España

Tommy Cash, gran viral de Eurovisión 2025, en España

Hace unos días anticipamos que no habría gran hit de Eurovisión en las listas de éxitos de 2025: nos equivocamos. ‘Espresso Macchiato’ de Tommy Cash se está destacando a lo grande en las listas internacionales de Spotify. Es la canción más escuchada a diario de esta edición y está plenamente asentada en el top 100 Global del gigante de streaming.
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Los polémicos radares «foto-stop» de Pola de Lena: del «absolutamente inaceptable» al «los afectados son pocos»

Los polémicos radares «foto-stop» de Pola de Lena: del «absolutamente inaceptable» al «los afectados son pocos»

La ciudadanía de Pola de Lena comenzaba hace unos días a movilizarse en contra de los radares «foto-stop» instalados recientemente por el ayuntamiento en dos puntos de la localidad con el objetivo de prevenir atropellos en zonas «problemáticas». Los estudios realizados previamente indicaron que, en dos puntos específicos, los conductores no respetaban la señal de STOP, poniendo en riesgo la seguridad peatonal. Sin embargo, muchos vecinos consideran que la medida responde más a un interés recaudatorio .
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El queso majorero: tradición y sabor de Fuerteventura

El queso majorero: tradición y sabor de Fuerteventura

Un recorrido por la historia y el proceso de elaboración del queso majorero, la joya láctea de Fuerteventura con Denominación de Origen Protegida. Desde el pastoreo de las cabras hasta el prensado y el curado, descubre las características que lo hacen único (textura, aroma y sabor), consejos de degustación y maridajes recomendados, así como dónde apuntar tu próxima ruta de turismo gastronómico en la isla.
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El telescopio James Webb detecta la galaxia más lejana hasta ahora registrada

Descubren, gracias al telescopio James Webb la galaxia más lejana jamás observada. El hallazgo abre nuevas pistas sobre cómo surgieron las primeras estrellas y galaxias del cosmos.
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Jaime Palomera, antropólogo: “Nos dirigimos a un neofeudalismo basado en la herencia”

Jaime Palomera, antropólogo: “Nos dirigimos a un neofeudalismo basado en la herencia”

Doctor en Antropología Económica, ese interés en descubrir por qué unos tienen mucho y otros tan poco desembocó en una obsesión subsidiaria por la vivienda. Las casas, observó, ya no sirven como hogar, sino como forma de generar rentabilidad y desigualdad. Palomera quiere entender el problema y resolverlo, por eso es cofundador del Sindicat de Llogateres.
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Inmigración: el pilar silencioso del empleo en la Región de Murcia

Inmigración: el pilar silencioso del empleo en la Región de Murcia

La Región Murcia depende del trabajo inmigrante para sostener su crecimiento económico, pero no lo reconoce. Más de la mitad del empleo creado en Murcia desde 2021 ha sido cubierto por inmigrantes, según BBVA Research
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Un exjefe de la Fuerza Aérea de Brasil acusa a Bolsonaro de presiones para poner en duda la honestidad de las elecciones

Un exjefe de la Fuerza Aérea de Brasil acusa a Bolsonaro de presiones para poner en duda la honestidad de las elecciones

Baptista ha declarado que Bolsonaro había sido informado por altos mandos, de que no había indicios de fraude, como parte de su interrogatorio como testigo por los episodios de violencia registrados después de las elecciones de 2022 y que tuvieron su colofón en los ataques a las instituciones en enero de 2023.
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El presidente de la Reserva Federal, Jerome Powell, confiesa que no se especializó en economía porque la consideraba "aburrida e inútil"

El presidente de la Reserva Federal, Jerome Powell, confiesa que no se especializó en economía porque la consideraba "aburrida e inútil"

Jerome Powell dio el discurso central este domingo a los graduados en la Universidad de Princeton, su alma mater. Powell les contó a los graduados que no se especializó en economía en la universidad porque la encontraba "aburrida". Después de Princeton, Powell fue a la facultad de derecho y décadas más tarde se convirtió en presidente de la Reserva Federal.
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Los aliados de Putin en el Sahel encuentran salida al mar por el estrecho de Gibraltar y el Sáhara gracias a Marruecos

Los aliados de Putin en el Sahel encuentran salida al mar por el estrecho de Gibraltar y el Sáhara gracias a Marruecos

Rabat se ha puesto a pensar y le ha propuesto a los regímenes de Bamako, Uagadugú y Niamey utilizar los puertos ocupados del Sáhara Occidental, como el de Dajla (antigua Villa Cisneros, donde Marruecos planea tener un imponente proyecto portuario en 2028) o el de Tánger-Med, competencia directa de Algeciras.
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Colau denuncia “vetos” en la visita de los eurodiputados a Barcelona sobre vivienda

Colau denuncia “vetos” en la visita de los eurodiputados a Barcelona sobre vivienda

La exalcaldesa Ada Colau ha reaparecido este lunes públicamente ante los medios de comunicación para denunciar un “veto” del PSC a los ayuntamientos liderados por los comunes.
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Un número récord de estadounidenses solicitan la ciudadanía británica [EN]

Nuevos datos del gobierno del Reino Unido mostraron que las solicitudes aumentaron en los primeros tres meses de este año, lo que algunos analistas atribuyeron al clima político en los Estados Unidos.
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Dos grandes apagones, huellas de sabotaje y un comunicado de grupos anarquistas: todo lo que se sabe de los apagones en la Costa Azul

Dos grandes apagones, huellas de sabotaje y un comunicado de grupos anarquistas: todo lo que se sabe de los apagones en la Costa Azul

Anarquistas reclaman la autoría. El domingo por la tarde, se publicó en una página web alternativa de Nantes un comunicado anónimo y sin autentificar que afirmaba proceder de 2 grupos anarquistas, reivindicando la autoría del atentado contra instalaciones eléctricas en la Costa Azul. Según sus supuestos autores, el objetivo de la acción era "perturbar el festival, pero también cortar el suministro eléctrico a los centros de investigación y fábricas de Thales Alenia Space, a sus decenas de subcontratistas, a las start-ups tecnológicas francesas
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Cada vez más migrantes arriesgan sus vidas para ‘autodeportarse’

Miles de migrantes venezolanos están haciendo justo lo que los dirigentes estadounidenses quieren que hagan. Pero para volver a casa, se enfrentan a tantos peligros como en el viaje hacia el norte.
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Tortilla de patatas con cerveza (receta)

Tortilla de patatas con cerveza (receta)  

1. En una sartén, pocha la cebolla en mantequilla y aceite de oliva hasta que esté transparente y blanda. Luego, añade la cerveza y reduce la mezcla a fuego medio. La cebolla estará lista cuando los azúcares se concentren y tenga un color marrón tostado. 2. Corta las patatas en juliana y pocha en aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E) hasta que estén tiernas. 3. En un bol, combina las patatas pochadas y la cebolla caramelizada, ambas aún calientes. Mezcla y aplasta ligeramente las patatas. (Continúa)...

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