Aunque siempre nos han dicho que las lentejas son una gran fuente de hierro, necesitan una ayuda extra para aportar la gran parte de su potencial. El hierro que se encuentra en los alimentos animales se conoce como hemo y forma parte de la hemoglobina, el de los alimentos vegetales, como las lentejas, es hierro no hemo y tiene una estructura molecular muy diferente. Mientras que el cuerpo absorbe mejor el primero, aprovechar el segundo es más difícil.
Comentarios
Mejor un kiwi
O hacer las lentejas con arroz...
O eso dicen...
Edito, creo q eso era para las prooooteiinas
Estos de El español jugando fuerte. Lentejas, naranja, pelar...
Carne de ForoCoches
O meterle carne al cocido de lentejas