El especialista defiende que el patrón mediterráneo tradicional estaba basado en legumbres, verduras y tubérculos, con poca proteína animal y sin excesos calóricos

Se trata del berberecho común, que a menudo pasa desapercibido, pero es muy importante tanto a corto como a largo plazo

"Un terrón de azúcar equivale aproximadamente a 4 gramos. Pues bien, un tarro de tomate frito de receta 'artesana' -de unos 300 gramos- puede contener más de nueve terrones de azúcar; un refresco de lata, entre ocho y nueve (casi 35 gramos de azúcar); un yogur azucarado entre tres y cuatro (unos 12 gramos) y un par de rebanadas de pan de molde uno o 1,5 (unos 6 gramos de azúcar)".

El proyecto lucha contra la desinformación científica con la ayuda de casi 300 profesionales, que valoran la fiabilidad de contenidos virales enviados por los usuarios

Leche entera. Desnatada. Leche de coco. De soja. Hemos pedido a los expertos que nos ayuden a entender la gran variedad de opciones que hay en los pasillos del supermercado.

Cuando se sostiene el estrés en el tiempo, los niveles de cortisol también se mantienen elevados, lo que cambia la forma en la que nuestro cuerpo distribuye su energía. El organismo, al consumir constantemente más nutrientes para mantener el estado de alerta, acaba por aumentar el apetito y, a la larga, el peso. Este hecho se ha podido observar en estudios, la exposición a un exceso de cortisol puede aumentar la cantidad total de grasa (especialmente la abdominal) y reducir la masa muscular, pues su mantenimiento es muy costoso energéticamente.