La gente ha hecho comunidad alrededor de la comida desde tiempos inmemoriales. Era el momento en el que la tribu se reunía. En el que las familias se sentaban juntas y trataban de ponerse al día. En el que las parejas se tomaban ese 'break' diario para encontrarse sin prisas. Pero la cosa parece estar cambiando. Según un análisis del periodista Carlos Prego, este fenómeno se está extendiendo. Las reservas para uno han aumentado un 64% en apenas cinco años.
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