Receta de pote de castañas

Anterior a la fabada es, para mí, uno de los platos más antiguos de la gastronomía asturiana y aún más si recordamos, por ejemplo, el que llevaba castañas. Expertos en la materia me contaron que antaño, cuando la vida en el campo era mucho más dura y no había gochu (cerdo) en casa, la castaña era la que “ejercía” como alimento energético, a falta de carne.

[#6 Oktarr]

Me he llenado sólo leyendo la lista de ingredientes

[#1 Leclercia_adecarboxylata]

4 patatas curiosas

¿Tienen que ser curiosas?

[#2 pazentrelosmundos]

#1 curiosas es más bien tirando a grande, pero sin ser grande.

Edit: no se dice en todos los sitios?

[#3 Leclercia_adecarboxylata]

#2 No, no sabía que las patatas podían ser curiosas

[#4 pazentrelosmundos]

#3 de tamaño?

[#5 Leclercia_adecarboxylata]

#4 No usaban nombres diferentes según el tamaño. Para mí eso es "una papa". Pero quizás soy yo un inculto que últimamente sólo compro comida del mercadona.

[#10 EsUnaPreguntaRetórica]

#5 "Curioso" es cuando algo es grande o bueno, sean patatas u otra cosa. En Galicia también se usa con ese significado.

[#8 Malinke]

#3 no sólo se usa para las patatas. Un plato curioso de, lo que sea, es un plato abundante, pero no se usa sólo para alimentación.

[#7 Juantxi]

Muchas gente comía castañas en la hambruna franquista, no había cosa más abundante en otoño, tanto en Asturias como en buena parte zona norte.

[#9 okeil]

No entiendo. La patata vino a sustituir a la castaña, llegando a ser de uso común en el siglo XVI. Entonces la patata sustituiría en algún momento a la castaña en el pote.

[#11 EsUnaPreguntaRetórica]

#9 ¿Y qué es lo que no entiendes?