Una fullonica es una antigua lavandería, y el término designa tanto el arte de lavar, quitar las manchas y preparar la ropa, como al taller o lugar donde se llevaba a cabo. Las togas no eran fáciles de lavar en casa, doblarlas y plancharlas, por lo que muchos recurrían a este tipo de lavanderías, de las que existieron muchas por todo el imperio.