Así es Carlos Fischer, el mayor barco de transporte de zumo de naranja del mundo

El 90% del zumo de naranja que tomamos en Europa procede de Brasil, país en donde se produce 1 de cada 5 naranjas del planeta. Las naranjas se recogen, se exprimen y el zumo se divide en dos tipos de procesado. Por un lado, tenemos el concentrado de zumo de naranja, en el que se le elimina gran parte del agua y se convierte en un producto con mayor densidad y viscosidad, que puede transportarse congelado a -10ºC, con una consistencia similar a un granizado. El concentrado es más fácil de manipular y almacenar, reduciendo los costes.