Pestiños: la receta tradicional andaluza paso a paso

Dulce y crujiente por fuera, tierno por dentro: descubre el sabor indiscutible de este postre rico y muy fácil de preparar. Los pestiños son uno de los dulces más representativos de la repostería andaluza, muy presentes también en Extremadura y con claras influencias de la cocina marroquí. Su textura hojaldrada, el aroma suave del anís y el acabado con miel los convierten en un clásico de celebraciones como la Semana Santa o la Navidad, aunque cualquier momento es bueno para prepararlos en casa.

[#1 josde]

Que poco dulces son por aquí.

[#2 AlexGuevara]

Con claras influencias de la cocina marroquí? Cómo de fuera? No será que es una especialidad propia? O sea de origen hispano-musulmano del Al-Andalus como tantas y tantas más que definen la cocina andaluza y española.