Para hacer un suaasat necesitarás 500 g de carne de foca (si no la encuentras sustitúyelo por carne de reno o de venado), dos patatas, una cebolla, dos zanahorias, un litro de caldo de hueso (si no lo encuentras puedes usar caldo de pollo), sal y pimienta. Empieza cortando la carne de foca en daditos. Calienta una olla o prepara un horno holandés a temperatura media y echa la cebolla troceada. Una vez que la foca esté marrón echa el caldo de hueso. Baja el fuego y añade la zanahoria y las patatas. Cubre y cocina a fuego lento 45-60 minutos.
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