La firma Carnes Etxezarreta ha publicado un vídeo en Youtube en el que dan a probar carne poco hecha a un argentino.
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Comentarios
Una cosa que me sorprende cuando veo los vídeos y comentarios de los argentinos es cómo teniendo una de las mejores carnes del mundo la estropean de esa manera.
Con lo bonito que es darle dos capotazos al solomillo antes de meterle el diente ...
#1 No se quizas en Argentina comeriamos la carne como ellos , por riesgos a coger alguna enfermedad. Aqui puedes dar un bocao a una vaca y eres tu quien le contagias algo a ella.
#5
Pues a lo mejor lo que dices no es ninguna tontería. Es como el pollo, no se lava y mejor lo cocinas bien, al igual que el cerdo.
#5 #7 #9 casi pero no, los argentinos preparan la carne como gauchos, carne a minutos del sacrificio. La tienen que hacer así o es incomestible ya que no hay maduración.
https://www.gastroactitud.com/pista/carnes-maduradas-tambien-de-moda-en-argentina/
#8
A lo mejor tiene sentido con los gauchos, pero los que la compraban en un supermercado en Buenos Aires .. igual no es tan fresca.
#11 si es carne sin madurar, le dan más frío y antes para evitarlo, por lo menos de forma intencional. Aparte de sacrificar animales más mayores que lo habitual en España, con lo cual aún marca más la necesidad de cocinarlo. Una ternera no necesita maduración, una ternera lechal puedes comerla cruda y sin madurar bien preparada.
Ni a un argentino le sale igual con carne de aquí que a un español allí.
#8 Indice uremico hemolitico
https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/hemolytic-uremic-syndrome/symptoms-causes/syc-20352399
Pero sin duda puedo equivocarme , o puedo equivocarme a medias que antes se hiciera de esa forma por la enfermedad y luego ya por costumbre.
#12 No te equivocas, yo me he visto varios videos de argentinos explicándolo, y ésa la explicación que dan siempre.
#16 que intentes cocinar esa carne vuelta y vuelta y no seas capaz de masticarla tiene bastante más importancia que lo de las bacterias, que no son algo exclusivo de la carne. Como aquí si intentas cocinar como en Argentina te queda una suela.
Allí tienen que dejar la carne a madurar y aquí ya nada, solo suerte de pedir y que te den carne que no sea ternera que sea fresca, y eso es complicado, algo de más dos años lo ponen a madurar directamente ya que van a cocinarlo como «siempre», si la venden fresca es carne correosa.
No es distinto que comer caza mayor de verdad, casi ninguna casa de España es capaz de cocinar bien caza, cualquier argentino te cocina bien caza.
#7 Aqui tenemos seguimiento de todo y es un engorro pero el nivel de seguridad es alto, siempre hay excepciones como en todo , pero eso permite tener productos optimos y poder jugar con tiempos y cocciones que igual en otros sitios minimo te lleva al hospital.
#9
Otra cosa que comentan mucho los emigrantes que les sorprende es el tema de beber el agua del grifo. Y por lo que he visto en viajes diversos ... no es precisamente buena idea.
#10 si pisas el levante procura comprar agua embotellada, idem para las Baleares.
#1 Tienen una carne muy buena, pero se empeñan en darle la consistencia de una suela de zapato.
#15 yo he estado una vez en Argentina y todavía me acuerdo de la carne que comí, muchísimo mejor que lo que había probado en España.
No sé cómo se puede hacer una "noticia" sobre el vuelta y vuelta a un chuletón
Eso lo sé hacer hasta yo...
#3 es un publirreportaje
Te voy a comer, Miniyo, asao, asao, asao, asao con ensalada.
#2 Buen menú señor
#13 Dame tu bebé
#19 Llevaba como, mínimo, un cuarto de siglo sin acordarme de ese grupo
#22 ¿Grupo?
Es Gordo Cabrón de la peli Austin Powers 2, en el doblaje de Florentino Fernández.
https://www.facebook.com/nostagefright/videos/gordo-cabr%C3%B3n/556160821507504/
Los argentos especialistas en doctor liendre de todo sabe y nada entiende
Esto de los pack barbacoa es que es un tongo cojonudo, se ha puesto de moda la tontería. Más te vale acercarte a una buena carnicería, que te hagan el corte como a ti te guste y dejarte de historias, packs con nombres cool y etc.