Es un problema global: a medida que compramos más pescado proveniente del extranjero es más dificil saber si comerciantes inescrupulosos nos están vendiendo una especie más barata. ¿Como prevenirlo?
"El basa, una variedad de bagre asiático notoriamente barato, es a veces presentado por vendedores fraudulentos como róbalo en Colombia, como merluza en España o como mero en Estados Unidos."
Eso es como intentar pasar un zapato por un tocadiscos, una almohada y una sombrilla. Pero si ni tienen nada que ver uno con otro!
El problema es que consumimos todo ultra procesado y claro, del original no queda ni rastro. La solución es comprar en la pescadería, donde el bicho está entero y sin tocar (más allá del congelado y el limpiado)
Comentarios
No comprando mero.
"El basa, una variedad de bagre asiático notoriamente barato, es a veces presentado por vendedores fraudulentos como róbalo en Colombia, como merluza en España o como mero en Estados Unidos."
Eso es como intentar pasar un zapato por un tocadiscos, una almohada y una sombrilla. Pero si ni tienen nada que ver uno con otro!
El problema es que consumimos todo ultra procesado y claro, del original no queda ni rastro. La solución es comprar en la pescadería, donde el bicho está entero y sin tocar (más allá del congelado y el limpiado)
es un "mero" problema de observación
Haciendo inspecciones en las pescaderias y metiendoles una multa del 10 cuando vendan un producto que no es?
Quitate de problemas: hazte vegetariano, fuma marihuana y adora a satanás