Entre los antiguos pobladores de los Andes prevalecía la idea de que cualquier actividad importante no prosperaría si no estaba acompañada de coca. En la cosmovisión indígena, la hoja de coca es la planta que sacraliza las actividades del hombre. Es la que bendice la tierra y los cultivos, el alimento que da energía y vitalidad para la realización de trabajos duros, el remedio al mal de altura y a problemas estomacales, una representación del agradecimiento y un alimento central de la dieta y la agricultura.
Comentarios
Mucho han tardado en meter coca en la cocina moderna, a ver si con eso de que quita el hambre pueden hacer platos más pequeños aún
#1 Te acabas de pasar
En algunas cocinas por lo visto ya se usa desde hace tiempo. Lo que pasa es que no llega al plato.
Según me han comentado, la hoja de coca mascada tiene un sabor malísimo. Supongo que si es un sabor desagradable sólo tiene gancho de venta entre quienes ya la consuman mascada y entre turistas incautos.
#3 Pues como el café o la cerveza o el tabaco las primeras veces que lo pruebas, supongo. La gente lo prueba por sus efectos, no por su sabor
Yo siempre me paso de la raya con la sal, ahora lo tendré justificado.
La hoja de perejil es peor que la coca pero para sacar un gramo de droga tienes que procesar cien kilos de perejil.