Cuando la carne se vuelve ideología

Antes señalado como responsable de una epidemia nacional de enfermedades cardiovasculares, el consumo de carne de res ahora es visto en algunos círculos como una especie de remedio universal. Entre el movimiento MAHA (“Hagamos a Estados Unidos saludable de nuevo”), el amor por la carne se presenta como una refutación de la ciencia de la nutrición. El presidente Trump considera cualquier guarnición o elemento verde como “basura” y comer carne se ha asociado durante mucho tiempo a una masculinidad y un patriotismo al estilo del Viejo Oeste.

[#1 Pitchford]

Y encima bien subvencionada, en la agricultura que produce para piensos y forrajes (70% de los cultivos mundiales) y luego en la producción ganadera en sí. Ayer ví en el escaparate de una carnicería dos hamburguesas de vaca por 1,90 €. Dos hamburguesas vegetales que he comprado hoy, hechas con lo que comen las vacas, 4,99 €. El mundo al revés.

[#2 eldelcerro]

Están como un cencerro.