#91 en el 90% de los casos quinta gama implica paellas de Paellador (que se comercializan con un horno especial que tiene sus tiempos y todo, solo tienes que meter el cacharro y esperar que pite) y congelados de tirar a la freidora y correr.
Lo que tú dices va en la linea de los huevos fritos del Mercadona, que son también los que se les ponen en las hamburguesas en el McDonald's, y esos también, como las alitas y esas cosas, tienen su máquina con apenas 0 de intervención humana
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#1 Estás muy equivocado, y el título es un poco amarillista. No es "comida recalentada"
En realidad es un proceso de envasado al vacío que se viene utilizando hace muchos años que tiene unas normas de envasado, conservación y calentado. No es lo pongo el horno y se acabó.
En este sistema se tiene en cuenta el punto de cocción inicial, las guarniciones, los jugos o salsas y todo aquello que vaya a terminar en el plato. Además, imagino que no los probaste, pero muchas veces conservar unas carnes y unas verduras en un jugo de cocción durante un tiempo antes de servirlo da un resultado maravilloso.
Y todo eso lo digo sin haber leído la nota, ahora voy a ver qué dice y como lo definen. Esto es algo que lleva más de una década en el mercado aunque algunos se enteren ahora