Probad ollama y descargaros los modelos LLM chinos qwen2 por ejemplo..no creo que tengan nada que envidiarle a otros modelos. Seguro que en pocos meses tendremos muchos modelos LLM chinos open source pero no en github, en gitcode
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Ojo, si quieres usar un Proxy te lo puedes montar tu con https://github.com/TelegramMessenger/MTProxy (es muy sencillo solo hay que seguir la guía) y evitar usar uno de terceros que vete a saber lo que tiene o lo que audita