Hace 14 años | Por fanshawe a librodenotas.com
Publicado hace 14 años por fanshawe a librodenotas.com

Un texto estupendo de Miguel A. Román sobre los orígenes y la historia de la horchata de chufa, incluyendo hasta una receta para hacerla casera. Qué ganas de tomar una horchata ahora mismo...

Comentarios

k

Que valenciano de l'horta no ha ido a Ca Daniel a tomarse una horchata con fartons en julio?? antes de coger el metro para ir a la malvarrosa?? eh?? quien?? quien??
cuando era pequeño mi abuela compraba chufas del mercado; arrrrrrrrrrgggggggg desaparecían antes de mediodía.

De la horchata envasada, aunque parezca mentira, la de hacendado el de lo mejor, y la chufi... por dios... no mola un pelo...

insert_coin

#8 Yo la Chufi me la bebo a granel lol

Golan_Trevize

Muy buen texto. Por cierto, fanshawe, elimina de la entradilla la última frase antes de que te lluevan chupinazos como chufas lol (aunque que conste que me ha hecho gracia).

v

#8 Ninguna. Pero ninguna. Ves a una horchatería. Como mínimo en el País Valenciano y en Catalunya encontrarás alguna en casi cada pueblo un poco grande. Si pasas por Barcelona, ves a Sirven, en la calle Parlament, bastante a tocar del Mercat de Sant Antoni.

criticaor

#23 Francamente, cualquiera...

Skyrunner

#12, entiendo tu dolor. Tengo conocidos con cargos en Mercadona y ni ellos se lo explican.

D

Orxata de Alboraya amb fartons... Arf!

JanSmite

#22 La de Sariers tampoco está mal...

stygyan

¡Tiene más palabras raras que un libro de Kundera!

entamoeba

#53 Pues el Sábado 11 en Santander nada, si la próxima vez que vaya sigue sin haber, la pido por correo a Zaragoza

D

#12 Yo ayer fui a un mercadona de Zaragoza a comprar y aun había

queru

Lo malo de las horchatas de supermercado es que todas llevan proteínas de leche cuando se supone que estás bebiendo algo vegetal.

En las tiendas de productos biológicos puede encontrarse concentrada y sin elementos extraños.

criticaor

#33 si, es Costa y aun se ve por hay en el Carrefur para mas señas

crafton

En el futuro sólo existarán dos marcas: Google y Hacendado

JanSmite

#23 La Chufi es meado de burra embotellado

D

Mi bebida favorita en verano. Tiene un sabor que engancha de verdad.

alehopio

Sugerencia.

Siguiente artículo de la serie: las gachas de higos, otro producto riquísimo producto típico español.

Vayamos aportando ideas...

hiberom

Horchata y fartons pero de una heladeria tipica que hay en avenida de la horchata, 41 en Alboraya (Valencia) "Horchateria Daniel" es mi favorita pero podeis optar por alguna de las situadas en esta avenida.
Despues de la horchata habría que añadir como bebida del verano el "gazpacho andaluz"
Uf!! que rico ...

Kerensky

Junto al jamón ibérico, las dos cosas que hacen que vivir en este pais merezca la pena.

r

¿Alguien me puede ayudar a buscar, en la web meneada, el texto de la entradilla? Es que no consigo encontrarlo...

trollslayer

dios bendiga la horchata, como se agradece en los pegajosos veranos de Valencia. Os aconsejo la de Panach de Alboraya, para mí, la mejor horchata que he probado en mi vida. De las "comerciales", la de mercadona de "Maestro Horchatero" está bastante bien, mucho mejor que la Chufi ordinaria (aunque la especial que tienen también está bien).

subzero

#22 Hiuston, tenemos un problema! Cuando dices "venden horchata concentrada", ¿a qué marca te refieres y dónde?

Cuando vivía en Valencia la podía encontrar con facilidad, pero en la zona donde me muevo ahora (Andalucía oriental), ni por asomo.

Y sí... el sabor era lo más parecido al de la horchata "real" .... yummm!!

trigonauta

Nunca probé la horchata, ¿alguien me dice una marca que se pueda comprar en el súper y que sea decente?

j

¡Qué malos que sois! Ayer me compré 2 litros de Chufi normal y 1 de "Maestro Horchatero" y con vuestros comentarios me habéis hecho sentirme mal... Mañana me acercaré por Mercadona (que me pilla más lejos que Consum) y compraré un litro para ver qué tal está (y que así de paso los fanboys de Hacendado me votarán positivo).

#29 Eso es que no has probado la del Dia.

Por cierto, ¿alguien recuerda como se llamaba aquella horchata concentrada que bebíamos de pequeños? ¿Era Costa? No he vuelto a saber nada de ella...

Pack-O

Joer ¡que rica con fartons! Que recuerdos cuando siendo yo un niño, en vacaciones, viajabamos toda la familia a Valencia, y tras haber pasado el día en la playa del Puig de la Pobla Farnals, dejabamos caer la noche en la horchatería Daniel (como comentan más arriba) mientras me tomaba un gran vaso de este gran placer y un gran farton calentito... se me cae la lagrimica y todo... jejeje

P.D.: Papá ¿cómo se escribe hochata, con "h" o sin ella? - Pues como se va a escribir hijo, con "h", si no sería horcata. (Que grande Gila).

zull

#34 Desdibujando la delgada linea entre el comentario informativo y el TROLEO en toda regla. Un 10.

D

#1 Muy agudo.

A

Lo malo de la horchata es que cuando has probado de la buena, fresquita y recién hecha, todas las embotelladas saben fatal. Igual que el gazpacho. pero ciertamente en verano podría vivir de gazpacho y horchata (y alguna que otra cervecita, vale)

AnTiX

Bueno yo en breves ire por valencia a la campus party, no podre obviar el tomarme una horchata casera que venden por ahi...

Decir que por mi parte, la mejor horchata de supermercado es sin duda la que venden en mercadona, viene en un tetrapack de esos, tipo biofrutas pero en grande.
Chufi es una chufa

iRiku87

Omg... horchata... gggg lastima que aqui en Cádiz la que hay no vale mucho, y las unicas buenas no te las ponen con fartons... que delicia gg

more99

pues a mi no me gusta la horchata sere raro?

ZULLE

Me encanta. Yo tomo Chufi, y cuando puedo pues natural, ¿sabéis alguna marca mejor que Chufi?

d

Mucho mejor mi `Elogio de la horchata de chufa´:
`Oh, horchata de chufa
que rica estás fresquita.
Sufro por tu ausencia,
porque la leche con cubitos
queda muy cutre.´

eduardomo

Horchaaaataaaa!! >homer off

(Con fartons ahhhhhhhhh)

K

#14 yo soy más raro aún, me gusta la horchata, pero sólo puedo tomar una botella al año. La segunda, sea cuando sea, me sabe mal ya, lol

x

Para los fans de la horchata os recomiendo "el club de los enCHUFAdos" en facebook http://www.facebook.com/groups.php?ref=sb#/group.php?gid=42285722572

t

jo, pues yo soy mas de granizados, aunque ahora ahce tiempo que no pruebo la horchata... lo volvere a intentar a ver, que leyendo dan ganas lol
Y si por casualidad estais por Ibiza, en Los Valencianos en el puerto tiene su fama lol

p

A mí sineramente no me gusta ninguna de las que venden en el súper. Como dice #24 la orxatería Panach está muy bien. Daniel es la de siempre, pero yo prefiero Panach. También tienen sin azúcar para diabéticos y la verdad es que está buenísima

akae

El pasado jueves fue el dia de la Orxata y estuvieron regalando vasos en Alboraia...

fanshawe

#2 hala, ya, no entendí el tema pero yo soy muy obediente y cambio lo que me dicen

D

Las únicas que he probado del 'súper' son las refrigeradas, no aguantan más de 3 días o así y no siempre encuentras pero es lo único que se puede comparar a las naturales.

F

A quien le guste la horchata Chufi, que pruebe una horchata semigranizada en la horchatería Daniel de Alboraia. Cuando vuelvan a probar la Chufi les sabrá a rayos.

Es muy dificil encontrar una buena horchata comparable en los supermercados, ni siquiera los concentrados esos que venden. Creo que en Consum vendían una congelada que no estaba mal.

G

Horchata de super decentilla que he encontrado es una que se llama La Levantina, que hay en el condis de debajo de mi casa, pero como parece que la hacen en Barcelona no sé si llegará a otros sitios.

Y ahora, para daros gustirrinin a los demás de la ciudad Condal y visitantes una lista de las mejores horchaterias de Barcelona. Estas todas muy buenas (corroborada la de Parlament por una alicantina) y la mejor dependerá ya de vuestro gusto o si la pilláis en un buen momento.

Orxateria Sirvent (Escorial 100, no, no son los mismos que los de abajo)
http://maps.google.com/?ie=UTF8&ll=41.408392,2.160294&spn=0,359.980688&z=16&layer=c&cbll=41.408312,2.16039&panoid=YB34YSpRnrxLOnGxwkI6gA&cbp=12,38.15,,1,9.7

Orxateria Sirvent (Parlament 56, no, no son los mismos que los de arriba)
http://maps.google.com/?ie=UTF8&ll=41.377404,2.163835&spn=0,359.990344&z=17&layer=c&cbll=41.377467,2.163914&panoid=Uq9w3jO18vGvm6Sr925JGw&cbp=12,137.32,,0,9.5

Orxateria Parlament 56 (Balmes con Roselló, es de los mismos que la anterior)
http://maps.google.com/?ie=UTF8&ll=41.393101,2.15965&spn=0,359.990344&z=17&layer=c&cbll=41.393251,2.157443&panoid=4B48k30PguPnH_DEy7r2_A&cbp=12,66.12,,2,1.97

Planelles (Portal de l'àngel)
http://maps.google.com/?ie=UTF8&ll=41.386348,2.172074&spn=0,359.990344&z=17&layer=c&cbll=41.38627,2.172185&panoid=swlPlRD1tOAF0ISVEkyF1w&cbp=12,239.5,,1,-0.77

Orxateria La Valenciana (Aribau 16)
http://maps.google.es/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&ie=UTF8&q=orxateria+la+valenciana+barcelona&fb=1&split=1&gl=es&cid=11604371395392483928&li=lmd&ll=41.386372,2.162054&spn=0,359.980688&z=16&iwloc=A&layer=c&cbll=41.386286,2.162168&panoid=kGEwOSMFZJ8sTvgDrO9ixw&cbp=12,50.01,,1,7.35

Aparte de estas me recomendaron una que se llama Tio Che que está en la Rambla del Poblenou, pero... bufff como que no.

No tenemos la Danieleta aquí, pero tampoco nos podemos quejar

n

Granja montse en mataro!!! La mejor horchata del maresme.. Buenissima...

ddg_13

fresquita es lo mejor (la horchata, malpensaos )

D

Durante la edad media, había en las ciudades vendedores ambulantes que ofrecían gran cantidad de bebidas distintas para mitigar la sed y la calor.
Cuenta el cronista de Barcelona que, de entre todas ellas, la orchata valenciana era con diferencia la mejor de todas.

K

¿No sería 'elogio a la horchata de chufa'?

D

os podeis creer que no me he tomado una todavía este verano!!

lolsensei

Es el alimento de los dioses