“La comida a domicilio liquida la cocina casera y la tienda de barrio”

(Accesible en modo lectura).- Colman Andrews, gastrónomo. "Nuestra gastronomía y nuestros restaurantes están siendo transformados por la comida a domicilio". ¿Las dark kitchens que sirven a toda la ciudad a través de los restaurantes? "Las dark o ghost kitchens que te traen en 30 minutos lo que te apetezca a casa están acabando con la cocina casera, pero no solo..."

[#1 YSiguesLeyendo]

¿Por qué es tan grave? "Porque así liquidamos también las tiendas de barrio: pescaderías, fruterías, carnicerías y mercados donde comenzaba toda cocina, que era en el producto. Acaban así con el comercio de proximidad para enriquecer a industriales que fabrican en grandes naves en serie los platos rentables y reducen la cultura de comer a ingesta apresurada." ¿La gastronomía es al comer lo que el erotismo al sexo? "Buena analogía, y nos empobrecemos todos si reducimos el sexo

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[#5 YSiguesLeyendo]

las autoridades deberían crujir a impuestos cualquier envío a domicilio, especialmente por el tráfico que provoca, el desperdicio en embalaje, y la contaminación... cualquier sociedad cuidaría su comercio, la vida de sus ciudades, y la única herramienta en la que pueden intervenir es que por fiscalidad te cueste el triple pedir algo a domicilio que recorrer 200 metros caminando y comprarlo en la tienda de barrio. pero bueno, no lo van a hacer y luego dirán que la culpa es de los consumidores…   

[#3 Tontolculo]

Las compras por internet se cargan todo el comercio local, comidas incluidas. Nos puede parece muy cómodo, pero en unos años, entre esto y poner los bajos en AirBNB, no tendremos comercios locales, y entonces nos quejaremos

[#2 elgranpilaf]

Que den conciertos (mode meneante on)

[#4 Battlestar]

En justicia hay que decir que antes veías los precios de la comida para llevar y te llevabas las manos a la cabeza, ahora ves los precios en el supermercado y te echas las manos a la cabeza. Nunca daba la sensación de merecer la pena salvo que fuera algo muy ocasional un dia que estabas muy cansado.
Ahora coges 3 melocotones para el postre te los pesas y ya cuestan lo que una cena TT_TT

[#6 Acabose]

#4 Imaginate la calidad de esa cena.