Julio Basulto: “Lo único demostrado sobre el ayuno intermitente es que se pierde masa muscular”

El popular dietista denuncia que analfabetismo nutricional obtendría posiblemente la mayoría absoluta en todo el mundo: “Los ‘cuñadietistas’ (cuñados de la nutrición) están convirtiendo a la población en ‘nutrilerda’”

[#1 Priorat]

Super interesante la entrevista. Destacó:

De entrada, les diría que es muy complicado poder decidir el peso, porque la obesidad se protege a sí misma. Para alguien con obesidad, es muy fácil ganar peso. Aunque parezca que una persona haya decidido tener el peso que tiene, en realidad es víctima de unos adipocitos que le incitan a comer más y a preferir los alimentos malsanos. Dicho lo cual, a quienes reclaman la libertad de poder pesar lo que quieran, les diría que se quieran, que se acepten, pero que también se cuiden.

Y recuerdo lo que dije hace días: www.meneame.net/story/metaanalisis-revela-80-pacientes-recupera-todo-p

[#3 abnog]

#1 De todas formas, y dado que los adipocitos aproximadamente el 10% se renueva anualmente, (aunque adipocito individual puede vivir hasta 9 o 10 años), ¿no daría pie a pensar que si logras mantener una dieta saludable y una rutina de ejercicio que te mantenga el peso o incluso lo vayas bajando poco a poco, a la larga podrías revertir ese, llamémosle, "estado de obesidad persistente"?

[#5 Furiano.46]

#3 estoy contigo. Yo me posiciono en luchar por comer bien, por mantenerme firme y no comer procesados o bebidas azucaradas. Aunque no lo dudo, lo de que la obesidad se protege a sí misma, me parece más una excusa. Quitando el ADN todo se puede cambiar.

[#7 kaos_subversivo]

#1 pues me parece mucho mas interesante el comentario tuyo que enlazas que la entrevista, la verdad.

Y el detalle de la carne roja en la base... Se le ha olvidado decir que es una piramide invertida!

[#19 Malinke]

#18 yo sí noté bajada de peso, que era mi intención, ya no sé si por el horario y que el cuerpo tira de la grasa cuando le hace falta energía o al final porque acabo comiendo menos al no picar o comer 3, 4, o 5 veces al día. Te acostumbras a comer menos.

[#11 mmlv]

www.seen.es/ModulGEX/workspace/publico/modulos/web/docs/apartados/1849

[#12 Malinke]

Doy fe de la pérdida de masa muscular.

[#14 gadish]

#12 yo llevo unos 4 años (solo durante la semana, eso si, y excluyendo fiestas claro) y no he notado nada de eso. Es más, estoy más fuertote que antes.

Quizás si haces ayuno y no deporte. No lo sé. Pero yo no he visto nada.

Opinión personal: si coges a un físico y le preguntas por un sistema de, pongamos, 100 variables, te dirá que es brutalmente complejo dar una solución, que la solución analítica no existe, y que puede darte aproximaciones muy buenas, pero no 100%.
Resulta que la muy mal…   

[#15 Malinke]

#14 ya llevaba tiempo sin trabjar y deporte, poco. Cuando empecé a comer con esos horarios, no todos los días es el mismo, pero no como antes de las 11 de la mañana y ceno a las 6 o las 7. Puede que fuera por dejar de trabajar y que tengo 60 años, pero al principio de no trabajar y no hacer la dieta, no perdía músculo al ritmo de cuando como, más o menos, con esos horarios.
Ya te digo, igual también es por la edad y no hacer nada.

[#16 gadish]

#15 yo como a las 17, ceno a las 20, y no vuelvo a comer hasta las 17. Así de lunes a viernes, desde hace 4 años. Durante el día bebo agua y café (demasiado, tengo que reducir). voy en bici al curro y cada dos dias corro 45min. fin de semana corro 90min (tirada larga).
como digo, no noto cansancio, ni reducción de masa (ni muscular ni nada, peso lo mismo desde hace tiempo, solo con subidas de 1-2kg durante vacaciones por la carencia de deporte y el exceso de comida).

cada cuerpo es un mundo. Es complicado sacar conclusiones.

[#17 Malinke]

#16 ¡hostia! Sólo 3 horas. Hay días en que como y ceno en muy poco tiempo, pero pocas veces.
Trabajando yo no podría hacerlo, desfallecería.
Leyendo sobre esto, una dietista decía que se podía comer algo al levantarse, unas nueces, un huevo cocido, etc.

[#18 gadish]

#17 yo no lo hago por un interés en realizar el ayuno. Comencé simplemente saltando el desayuno (desde casi siempre, la verdad).
Luego cambié de curro, y poder ir a la cantina implicaba un gasto de tiempo que no quería gastar (además de mi negativa a socializar con gente que no me interesaba) asi que empecé a no comer en el curro, y comer al llegar a casa.
En esa época empezé a leer que era "bueno" hacer el ayuno, y pensé "bueno, si hay gente que lo hace por salud, yo que lo…   

[#6 Furiano.46]

Madre mía.... Hay estudios que sitúan el ayuno en un proceso de limpieza celular, de control de la insulina y de proceso anti-inflamatorio. Quizás al ayuno intermitente le hizo mucho daño situarlo como un proceso de pérdida de peso, cuando la pérdida de peso es una consecuencia no un objetivo.

[#8 Rogue]

Tienes que ser suscriptor para leerlo. Jo

[#9 wendigo]

#8 Al toque mi Rey

C&p "

Julio Basulto: “Lo único demostrado sobre el ayuno intermitente es que se pierde masa muscular”
Antonio Ortí
9 - 11 minutos

En la actualidad, el peso medio de un estadounidense mayor de veinte años es de 90 kilos, con una altura media de 175,2 centímetros. Es decir, un sobrepeso que un dietista-nutricionista como Julio Basulto estimaría que roza la obesidad. Esta tendencia es cada vez más acusada en los países que han americanizado su alimentación. Basulto…   

[#10 Rogue]

#9 Eres más apañao que un fandango

[#2 MaRRaldo_1]

Y el el premio Nobel de Medicina 2016

[#4 Gadfly]

Muro de pago

[#13 erperisv]

#4 Con Brave se me abre perfectamente.