La Unión Europea autorizó la comercialización del polvo de gusano de la harina como ingrediente alimentario en el territorio europeo. Este polvo se obtiene a partir de las larvas del insecto Tenebrio molitor, conocido como gusano de la harina, las cuales son sometidas a un proceso de irradiación ultravioleta. La irradiación, según el fabricante francés Nutriearth, tiene como objetivo desinfectar las larvas y aumentar su concentración de vitamina D3. El producto, que se integrará en alimentos como pan, bizcochos, pasteles y queso, será etiquetad
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