En un mundo en donde la manipulación informativa propagada por los medios de (des)información están a la orden del día, quizás sea el momento para recordar una de las grandes entrevistas del mejor periodismo de investigación que ha dado esa ejemplar BBC en la que el comunicador Jeremy Paxman pone contra las cuerdas a James Quincey, quien en ese momento era el presidente de Coca-Cola Europa, con una simple y más que demoledora labor de investigación utilizando la más elementales matemáticas de primaria y unos cuantos sobrecitos de azúcar.

Ante las elecciones generales anticipadas, en el Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre y para el cual la FAO ha elegido el lema “Innovar para nutrir mejor”, desde Greenpeace reclamamos que la producción y el consumo de alimentos sea un eje central en todos los programas políticos y del futuro gobierno y que deje de ser el gran ausente de todas las políticas.

La alimentación gana peso en el presupuesto de los españoles, pero también en la importancia que le conceden en su día a día. Uno de cada cuatro españoles ya destina más del 30 % de sus ingresos a alimentación, mientras que solo el 23 % estaría dispuesto a reducir este gasto.

«La hegemonía española en Europa» que lograron los Tercios españoles «no se sostenía solo sobre arcabuces y picas, sino sobre algo mucho más humilde: un trozo de pan oscuro, duro y, según algunos cronistas, 'negro como el corazón de un hereje'»

Consumidor Global compara los precios de la cadena alemana en ambos países y encuentra diferencias llamativas entre sus lineales

El desperdicio alimentario en España cae casi un 20% respecto a 2020 hasta 1.129 millones de kilos, según Agricultura El desperdicio alimentario en España en 2025 se situó en 1.129,91 millones de kilos o litros, según el Informe Anual 2025 de Desperdicio Alimentario publicado este jueves por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esto supone un aumento de 0,4% con respecto a 2024, pero una reducción de un 19,2% en comparación con 2020. De media, cada residente en España desperdició 24,3 kilos o litros durante el año, un 0,3% meno

Los objetivos prioritarios de la nueva legislación son el de conseguir una alimentación más saludable con más productos frescos, integrales y ecológicos

La Agencia de Protección Ambiental aprobó el uso de trifludimoxazina en muchos cultivos, incluidos maíz, trigo, avena, soja, naranjas, manzanas, maní y almendras, a pesar de reconocer los posibles daños de la sustancia química a la vida silvestre y la salud humana. "La trifludimoxazina es un probable cancerígeno humano que pertenece a una familia de herbicidas que también causa daños reproductivos, defectos de nacimiento y déficits neurológicos en estudios con animales y tarda años o décadas en descomponerse por completo".

En el cerebro un reloj maestro sincroniza miles de relojes moleculares distribuidos por todo el organismo. Juntos, anticipan señales como la salida del sol, la llegada de la noche y los ritmos diarios del cuerpo. Los investigadores han descubierto que el hígado también está atento a otra señal, una que sintoniza con algo mucho más cotidiana: la señal de la hora de la cena.

La hipertensión arterial es el factor de riesgo número uno de infarto e ictus en todo el mundo, superando incluso al colesterol y al tabaco. Lo peor es que al ser silenciosa, mucha gente no sabe que la padece. Pero, ¿y si pudieras reducir tu tensión hasta 11 puntos sin necesidad de tomar medicación? En este vídeo el cardiólogo José Abellán presenta la Dieta DASH, un patrón alimentario respaldado por la Sociedad Europea de Cardiología y diseñado específicamente en los años 90 para combatir la presión arterial alta.

Según una encuesta realizada entre 2.215 personas por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), los bulos relacionados con la nutrición encabezan ahora la lista de ámbitos donde la población percibe más desinformación (40%), incluso por delante del cambio climático (36,2%), los tratamientos médicos (31,9%) y las vacunas (28,3%). El último bulo que circuló este mismo agosto, por cierto, es que durante el eclipse del 12 de agosto bajaríamos de peso.

Si un pequeño agricultor ecológico tiene que llevar sus verduras a cinco pueblos diferentes que están separados por decenas de kilómetros, el tiempo que pierde en la carretera y lo que se gasta en gasolina y transporte hacen que todo sea demasiado caro. Como la población está tan repartida, ocurre algo muy curioso: la mayor parte de los alimentos ecológicos que se cultivan en el campo terminan viajando directamente hacia las grandes ciudades.

Una conversación con la investigadora científica del CSIC rebate muchos mitos. El café no es malo para la salud. Beber una copa de vino al día no es en ningún modo recomendable y los alimentos naturales no tienen por qué ser más saludables que los procesados. Dolores del Castillo, Bioquímica y doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ha codirigido un seminario en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo sobre alimentación saludable y sostenible en tiempos de crisis.

Una investigación que analizó cerca de 2.800 productos dirigidos a niños de entre 6 y 36 meses encontró que cuatro de cada cinco son ultraprocesados y casi la mitad incumple al menos un criterio nutricional establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), principalmente por su alto contenido de azúcares, sodio y grasas.

Una investigación internacional revela que las grandes compañías del sector han recurrido de forma sistemática a los tribunales para retrasar, debilitar o bloquear medidas de salud pública.

Casi la mitad de los niños menores de cinco años de Afganistán vive en hogares con inseguridad alimentaria moderada o grave, lo que eleva significativamente su riesgo de desnutrición. Un nuevo informe de UNICEF permite identificar señales tempranas para intervenir antes de que desarrollen desnutrición aguda y potencialmente mortal

Estudios indican que el 60% del gasto en la dieta se destinaría a productos opcionales, como ultraprocesados o snacks, que encarecen la cesta sin aportar calidad nutricional.

¿Cuál es la conclusión definitiva sobre los huevos? ¿Deberíamos limitar su consumo o no? ¿Por qué existe tanta controversia en torno al colesterol y sus grasas? ¿Qué hay detrás de su producción?

En tu intestino viven más de 100 billones de bacterias. En este video veremos los 15 alimentos más poderosos para aumentar la diversidad de la microbiota intestinal y mejorar la salud desde adentro.