Cuando Marie Wright va a trabajar por la mañana, piensa en un helado, en un refresco o en un vodka, incluso en un batido de proteínas. Piensa en su sabor, pero de una forma muy diferente a la del resto de los mortales. Repasa en su mente las moléculas que giran en su interior, los compuestos volátiles que surgen de su superficie.
En su trabajo actual, el acto de crear un aroma suele comenzar con una idea proporcionada por una empresa cliente: un sabor a trufa negra para un aliño de ensalada, un melocotón para un vodka...
