Uno de los aspectos más importantes a la hora de seguir una dieta vegana es hacerlo con salud. En una dieta vegana mal pautada es frecuente sufrir déficit de proteínas, vitaminas y minerales. El calcio es uno de los minerales cuya falta suele ser más común en este tipo de alimentación si no se conocen las fuentes vegetales de origen vegetal, pues se eliminan los lácteos. Sin embargo, dicho mineral no solo está presente en estos alimentos, sino que podemos encontrarlo en verduras de hoja verde, algunos frutos secos y semillas.
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Olvidarse poner unos trozos de solomillo como guarnición.