Un nuevo tipo de "transición de fase" en el agua se propuso por primera vez hace 30 años en un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Boston. Sin embargo, debido a que se ha pronosticado que la transición ocurrirá en condiciones sobreenfriadas, confirmar su existencia ha sido un desafío. Eso es porque a estas bajas temperaturas, el agua realmente no quiere ser un líquido, sino que quiere convertirse rápidamente en hielo. Debido a su estado oculto, todavía se desconoce mucho sobre esta transición de fase líquido-líquido [...]