Es probable que no piense mucho en los hongos, y especialmente aquellos que hacen enmohecer al pan, pero los investigadores informan en Cell Press de la revista Current Biology el 17 de marzo, el año 2016 que tienen evidencias de que podrían hacer cambiar de opinión. Sus hallazgos sugieren que un moho de pan de color rojo podría ser la clave para la producción de materiales electroquímicos más sostenibles para el uso en baterías recargables.